Zver

Úžasné chrumkavé plemeno ošípaných - maďarský mangalica

Pin
Send
Share
Send
Send


Maďarská mangalica bola v Maďarsku chovaná - ako ju možno posudzovať podľa názvu - prechodom polovične divokých karpatských ošípaných Bakonyi a Szalontai so stredomorskou Sumadiou. Hlavným rozlišovacím znakom plemena je prítomnosť pomerne silnej dlhej vlnenej vlny v zime. Účelom kríženia bol chov najviac prispôsobených ťažkým poveternostným podmienkam a nenáročné pri jedle zvieraťa.

Oficiálne bolo maďarské plemeno mangalica zaregistrované v roku 1830. V tom čase bolo zakázané prechádzať s inými druhmi ošípaných. Porušenia sú dokonca trestné podľa zákona. Bohužiaľ, v polovici minulého storočia bolo toto nádherné plemeno takmer úplne chované. Je to spôsobené prudkým nárastom dovozu zahraničných predčasne dozrievajúcich druhov ošípaných do Maďarska. Maďarská mangalica však nebola úplne zabudnutá. Vďaka úsiliu špecialistov VNIISK bolo plemeno úspešne obnovené. Maďarskí chovatelia ani nemuseli prechádzať s inými druhmi ošípaných. Na obnovenie populácie boli prasiatka jedného z polovične divých stád mangalitov jednoducho zachytené. Po šiestich mesiacoch výkrmu dosiahla živá hmotnosť ošípaných asi 350 kg. Niektoré vzorky vyčerpali váhu aj na 500 kg. S týmto všetkým zvieratá úplne zachovali gény starého pôvodného plemena. V 80. rokoch minulého storočia sa uskutočnili podujatia na oživenie.

Maďarské ošípané boli vyvezené do Ruska vo veľkom množstve okamžite. Pôvodne bola chovaná v moskovskom regióne a na severnom Kaukaze. Toto plemeno v našej krajine sa stáva čoraz obľúbenejším. Pokiaľ ide o zahraničné krajiny, rozšírilo sa v Španielsku, Anglicku, Maďarsku a Ukrajine.

Charakteristika plemena

Ako už bolo uvedené, hlavným rozlišovacím znakom exteriéru týchto ošípaných je prítomnosť vlny. Medzi ďalšie funkcie patrí príliš veľká plodnosť (4-5 ošípaných u potomkov), fenomenálna nenáročná práca v jedle a najkvalitnejšie v porovnaní s inými plemenami mäso. Posledná charakteristika je hlavným dôvodom popularity tohto druhu. Väčšina odrôd mangalica búda. Prasiatka na chrbte jasne viditeľné pozdĺžne pásy, pretože to, čo sú veľmi podobné divým prasiatkam.

Dospelé maďarské plemená mangalica (fotografie to potvrdzujú) majú krátke nohy a veľké brucho. Ústava a chrbtica týchto ošípaných sú silné a dobre rozvinuté. Ženy dosahujú pohlavnú dospelosť do konca prvého roka. Tehotenstvo trvá 116-120 dní.

Mangalitské mäso

V súčasnosti sa chovajú iba dva druhy ošípaných - mäso a mastné. Maďarská mangalica patrí do druhej skupiny. Jej mäso je veľmi šťavnaté, s mastnými vrstvami. Rast v mladých dosť rýchlo. Vo veku 8 mesiacov majú ošípané už približne 5 cm podkožného tuku (tuku). O 10 mesiacov dosiahne táto vrstva 9 cm.

Mangalica mäso je považované za pochúťku a okrem iného sa vyznačuje jeho prezentáciou. Vzhľadom na medzivrstvy tuku, to vyzerá "mramor". V Európe, ktorá sa v súčasnosti aktívne venuje prírodným produktom, je veľmi užitočná. Medzitým, vo veku šiestich mesiacov, prasiatka maďarského mangalica už vážili asi 70 kg. A to je takmer na lúke zádi.

V Španielsku veľa poľnohospodárov chová tieto ošípané na špeciálne navrhnutú stravu, ktorej jedným z komponentov je žalude. Následne sa veľmi obľúbené a drahé jedlo pripravuje z mäsom vysušenej šunky Jamon. Len jeden kilogram tohto výrobku stojí 4 tisíc rubľov. Noha je najskôr vysušená a potom vysušená v tieni v horúcom počasí - v horúcom vetre.

Funkcie obsahu

Vzhľadom na prítomnosť mangalickej vlny je možné udržať maďarský jazyk v dosahu a v lete av zime. V teplom období "kožušinový kabát" šetrí zviera od hmyzu, v chlade - od mrazu. Častejšie však v zime je táto ošípaná stále v uzavretých, nevykurovaných prístrešiach. Ale ak chováte mangality rovnakým spôsobom ako obyčajné ošípané - bez chôdze vôbec, ich vlna nerastie. Očkované ošípané tohto plemena nie.

Ako sa kŕmiť

Ďalším rysom týchto zvierat je všežravý. Na pastve sa maďarská prasa mangalica živí pozostatkami zberaných polí, trstinou, žaludmi, trávou (dokonca veľmi tvrdou), riasami a vykopáva korene. Môžete kŕmiť zvieratá s cukrovou repou, cuketou, mrkvou, zemiakmi atď. Tieto kukurice sú veľmi obľúbené pre tieto ošípané. Skúsení farmári mangálikov nedoporučujú, aby im dali príliš veľa potravy. To platí najmä pre prasiatka. Z prežitia kojencov môže dokonca zomrieť. A nie je zmysluplné zvýšiť výdavky. Pri minimálnom množstve krmiva môžu tieto ošípané získať až 700 g hmotnosti za deň.

Prasiatka môžu byť kŕmené z 3-5 dní života praženého jačmeňa a tekutej kaše. Je veľmi dobré dať prasaťu kriedu, červenú hlinu a kostnú múčku. Samozrejme, voda musí byť stále k dispozícii zvieratám. Nezávisle mající zeleninu a ovocné prasiatka začínajú vo veku troch týždňov. Ich pruhy zmiznú asi mesiac po ich narodení. Súčasne môžu byť oddelené od matky. Chvosty ošípaných neprestávajú.

Maďarský mangalitsa: recenzie

Naši poľnohospodári majú veľmi dobrý názor na toto plemeno. Nezvyčajnosť zvierat v potravinách a absencia potreby vybaviť prasiatko pomocou vykurovacieho zariadenia sú zvlášť ocenené.

Podnikanie chovných mangalitov sa považuje za ziskové, a to nielen kvôli rýchlemu rastu a chutnému, veľmi odlišnému mäsu. Tieto ošípané rastú a predávajú. Vzhľadom na to, že maďarská magalica (fotky tohto plemena vidno na stránke) v našej krajine nie je príliš častá a klimatické podmienky pre ňu sú dobre vhodné a veľmi ochotne prasknú prasiatka.

Samozrejme, skúsení chovatelia dobytka sa odporúča, aby získali mladú populáciu iba v poľnohospodárskych podnikoch, ktoré majú dobrú povesť. Ošípané maďarskej dolnej mangalice stojí asi 15 tisíc rubľov.

Farmári hovoria veľmi dobre o povahe zvierat, o ktorých zvažujeme. Tieto ošípané sú veľmi dobročinné, a to vo vzťahu k ich majiteľom, aj k iným živým bytostiam v komplexe.

V zahraničí, niekedy nie sú príliš lichotivé recenzie o mangalitsy. Sú však spojené predovšetkým s nevedomosťou o vlastnostiach plemena a rizikovými akvizíciami mladých akcií pochybných predajcov. Faktom je, že niektorí bezohľadní poľnohospodári sa zaoberajú prechodom diviakov s obyčajnými ošípanými, po ktorých dávajú prasiatka na potomstvo mangalitov. Takéto zvieratá veľmi pomaly zosilňujú, ich mäso je ťažké a ich charakter je agresívny.

Plemenné druhy

V súčasnosti sú oficiálne registrované iba tri hlavné odrody mangalitov - blond (szoke), červená (vurus) a lastovička (fecskehasb). Poľnohospodári rozlišujú takzvaný "čierny vlk" ako samostatnú skupinu. Avšak pôvod týchto druhov medzi chovateľmi vyvoláva určité pochybnosti.

Mangalitsy biela

Blond v súčasnosti - najbežnejší druh plemena. Vlna v týchto ošípaných môže mať rôzne odtiene - od šedo-bielej až žltočervenej. Tieto ošípané podliehajú sezónnemu oplodňovaniu. V tejto chvíli je ich pigmentovaná koža zreteľne viditeľná cez silne zriedené vlasy. Kopytky, ústa, okraj nosa a bradavky v blondoch sú čierne. Uši a hlava mangalitov tejto odrody sú stredne veľké a náplasť v profile je mierne zakrivená. Ďalšou charakteristickou črtou je chvost zahustený na základni s koncom bieleho stanu. Obočie a mihalnice v čiernej szoke. Mangalica prasnice maďarskej odrody blond majú 5 bradaviek na oboch stranách.

Existujú niektoré nežiaduce z hľadiska čistoty znakov plemena - ružová alebo svetlá koža na bruchu, biela farba, tmavé konce vlasov, uši pokryté tmavými štetinami. Absolútne neprijateľné sú nevyliečená alebo bodkovaná vlna, biele škvrny na koži a ružové bradavky.

Červená odroda

Hlavná výhoda tejto skupiny mangalitov sa považuje za vysokú plodnosť. Jedna prasnica zvyčajne prináša 8-10 prasiatok. Títo jedinci tiež získavajú váhu rýchlejšie ako ostatné. Ich srsť je tmavo červená a ošípané rastú veľmi veľké. Odroda bola vyvinutá v Maďarsku, na východe Veľkej planiny.

Táto skupina bola získaná na juhu Chorvátska. Štetiny vlaštovky sú čierne a skôr krátke. Na dne chrupu od krku po brucho - biele alebo strieborné.

Zaujímavé o pleme

V materskej krajine Mangalitsa - v Maďarsku - sa každoročne koná festival, ktorý sa jej venuje. Jeho účastníci venujú pozornosť verejným produktom vyrobeným z mäsa týchto ošípaných. Môžu to byť salámy, klobásy, slávna maďarská slanina a samozrejme aj rôzne druhy údených mäsa.

Vývoz ošípaných tohto plemena mimo krajiny za účelom chovu je prísne zakázaný. Napriek tomu maďarská mangalica nejakým nepochopiteľným spôsobom, pomerne rozšírená v okolitých krajinách. Zákaz maďarov však stále ovplyvnil náklady týchto ošípaných. Platiť za ich ponuku mäso alebo mladé zvieratá budú mať veľa.

Ako môžete vidieť, maďarská maganica je nezvyčajne zaujímavé plemeno a jeho chov, celkom pravdepodobne, sa stane výnosným podnikaním. Samozrejme, prasiatka nie sú lacné, ale vo farmách, ktoré sa podieľajú na ich chove, objednávky sú v súčasnosti naplánované dlho dopredu, čo naznačuje rastúcu popularitu týchto nenáročných exotických ošípaných - "ovce".

vzhľad

Mangalica ošípané sú známe svojou pôvodnou podobou. Hlavným bodom tohto plemena je prítomnosť vlny a tzv. "Wellmanovej škvrny" s priemerom približne 5-6 cm, ktorý sa nachádza na okraji pravého ucha.

Prasnice a novorodené plemeno maďarskej magalitky

Oni boli umelo chované v roku 1833, keď prešli domáceho diviaka a divokej prasnice. Z tohto dôvodu sa chov ošípaných mangalitsa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti účinkom nepriaznivých poveternostných podmienok, rýchlym prírastkom hmotnosti a vytrvalosťou.

Zástupcovia druhu majú strednú veľkosť tela a silné, silné telo. Charakteristickou črtou mangalitov je schopnosť meniť farbu srsti v závislosti od podmienok chovu a kŕmenia. Farba vlasov sa môže líšiť od snehu bieleho až po tmavosivú a hnedú. Koža prasníc a kancov je dobre pigmentovaná, tmavá farba. Bradavky na tele sú namaľované čierne alebo šedé.

1-2 týždne po zakúpení a premiestnení na nové miesto môže byť ošípaná pod stresom, takže jeho farba bude biela. Potom, čo zviera zvládne a použije, farba bude tmavšia a výraznejšia.

V priebehu roka sa môže typ vlny meniť - v zimnom období sa ošípané s brazírskymi zvlhčovačmi zväčšujú s hustými chĺpkami a kvapalinou na leto zostávajú iba krátke a tvrdé podsady. V teplom období má zviera tmavšiu a nasýtenú farbu. V prípade, že je nedostatočne kŕmená alebo sa postará o to, že proces opaľovania môže byť oneskorený dlhý čas.

Hlava mangalitky je úmerná veľkosti tela a hrot čenicha je mierne ohnutý nahor. Chrbát by mal byť mierne klenutý alebo rovný. Štítky sú stredne veľké, naklonené dopredu. Charakteristickým rodokmeňom charakteristickým pre hnedé mangality sú uhoľno-čierne obočie, oči a mihalnice, ako aj mäkká biela štetina na konci chvosta. Prasnice by nemali mať viac ako 10 bradaviek.

Kritériá pre manželské plemeno:

  • Príliš hrubé, tenké,
  • Ružová alebo biela koža na bruchu,
  • Absencia "Wellmanovho bodu"
  • Tmavé chĺpky na ušiach,
  • Biele tipy na vlnu.

Existujú štyri hlavné typy maďarských ošípaných: biela, čierna, červená a zmiešaná. Najbežnejšou farbou je biela vlna a červená a zmiešaná je oveľa menej populárna u chovateľov dobytka. Čierny chrobák je v domácnosti extrémne vzácny a takmer zmizol.

Mangalitsa červená farba

Charakteristika plemena

Tieto zvieratá sú veľmi odolné a necitlivé na nepriaznivé poveternostné podmienky. Priemerná hmotnosť, ktorú kŕdeľ dosahuje počas celej jeho životnosti, môže byť 250-270 kg. Prasnice majú menšiu veľkosť a hmotnosť, ich hmotnosť dosahuje 230 - 250 kg.

Aby kanec získal veľkú svalovú a tukovú hmotu, musí byť kastrovaný 1-2 mesiace po narodení.

Ďalšou nepopierateľnou výhodou je rýchly nárast hmotnosti s nízkym príjmom krmiva. Prvým rokom života môžu prasiatka plemena chleba získať 150 - 170 kg živej hmotnosti.

Prasnice a pestované prasiatka maďarská Mangalitsa

Mäso plemena mangalica je považované za veľmi cenné, je ľahko absorbované v tele a má vynikajúcu chuť. Vyznačuje sa jej osobitnou citlivosťou a bohatosťou a vyzerá to ako mramor.

Najlepší spôsob zberu mäsových mangalitov - suchý. V procese varenia sa stáva skutočnou pochúťkou.

Vďaka dlhej a hrubšej vlne sa môžu prasnice a kanci držať v otvorenom pere počas celého roka. Sú necitlivé na kolísanie teploty a akékoľvek poveternostné podmienky.

Vzhľadom k prítomnosti vlny Mangaliz, môžu byť držané v otvorenom pere

Ak ošípané stále žijú vo vnútri, ich vlna nerastie.

Funkcie na kŕmenie

Plemeno ošípaných Maďarská mangalitsa je všestranná. Zoznam ich obľúbeného krmív zahŕňa tekvicu, buničinu, zemiaky, kukuricu, ale môžu jesť akúkoľvek vegetáciu. Sú extrémne nenáročné, takže ich stravou môže byť množstvo odpadu, koreňov, trávy, buriny, trstina a dokonca aj riasy. Aby bolo zviera zdravé, malo by mu byť podávaný vyvážený a obohatený minerálmi a vitamínmi krmivo: korene, bagasa, zemiaky, kŕmna repa, zrná a strukoviny.

Je dôležité, aby sa zviera nedostalo nadmerné dávkovanie, z toho sa môže dokonca ochorieť a predčasne zomrieť. Najväčšou výhodou mangalitov je vysoký denný prírastok hmotnosti - 600-700 gramov, dokonca aj s pomerne nízkou diétou.

Kŕmenie ciciakov

Za týždeň môžu byť novorodené prasiatka z mangálitky kŕmené parenými kvapalnými otrubami alebo praženým jačmeňom. Ako dodatočný zdroj minerálov sa môžu dať soli-lizunety, kostná múčka, krieda alebo červená hlina. Mladé zvieratá môžu byť premenené na pevné jedlo jeden mesiac po narodení. Skúsení chovatelia odporúčajú zastaviť svoje chvosty. Môžete začať predaj ihneď po tom, ako prasiatka maďarskej maškarnej prechádzajú na hrubé sukulentné krmivo.

Ošípané maďarského plemena mangalitsa sa odporúča, aby nezastavovali svoje chvosty.

Pôvod plemena

Zásluhu odpočítania maďarskej mangalice patrí arcivojvodovi Jozefovi. V roku 1830 dostal ako dar dvanásť prasníc a dvoch kancov poloborských srbských ošípaných, čo znamenalo začiatok nového plemena.

Prekrížením získaného chovného materiálu s karpatskými a stredomorskými plemenami, prasiatkami z juhovýchodnej oblasti Maďarska, maďarskí chovateľov ošípaných v roku 1860 vytvorili nový mastný plemen prasiatok - maďarský mangalica.

Na rozdiel od svojich predkov, ktoré sa vyznačovali tvrdým, vláknitým mäsom s nízkym obsahom tuku, boli na nich uvádzané mangality na mramorovej slanine, ktoré mali pozoruhodnú chuť. Láska gurmánov tej doby pre tukové odrody bravčového mäsa, šunky a klobásy tiež zohrávala rýchle rozšírenie maďarského plemena. Maďarské bravčové mäso bolo najpopulárnejším na európskom trhu až do roku 1950.

Potom sa zmenili chuťové preferencie Európanov a začal sa rýchly rozvoj mäsového priemyslu chovu ošípaných. V ranných ošípaných s chudým mäsom vyradeným mangalitím sa počet maďarských ošípaných dramaticky znížil. Ale už v deväťdesiatych rokoch minulého storočia výrobcovia bravčových delikates čelili problému nedostatku surovín na výrobu vysokokvalitných výrobkov, najmä šunkou a lomom.

Vlnené ošípané plemena Mangalica v Maďarsku sú považované za národné kultúrne dedičstvo a chránené zákonom.

Španieli začali oživovať mangalitídu. Jamones Segovia, S.A., ktorá vyrába mäsové pochúťky, vyvinula a úspešne zrealizovala plán obnovy maďarského ošípanej. V súčasnosti je Jamones Segovia jedinou spoločnosťou s tromi poddruhmi mangalice a vlastnia dostatok dobytka na priemyselnú výrobu šunky pod značkou "Mangalica".

Od začiatku roku 2000 bolo v Maďarsku vydaných niekoľko legislatívnych aktov, ktoré označujú maďarský mangalit, národný poklad a práca pre obnovu a popularizáciu plemena prebieha.

Vykazujú záujem o chov mangalitov v Spojenom kráľovstve a na Ukrajine. V Rusku sú maďarské ošípané kvôli vzácnosti a vysokým nákladom na chovný materiál málo. В немногочисленных хозяйствах производят небольшое количество мяса для элитных ресторанов, выращивают поросят для продажи на племенное разведение.

Описание и характеристика породы с фотографиями

Благодаря месту происхождения и своеобразному внешнему виду мангалица (мangalitza) имеет множество названий — шерстистая, овечья, пуховая, мохнатая, кудрявая, курчавая, венгерская, мангалицкая свинья.

Je dôležité.Maďarská mangalica je jednou z vysoko produktívnych mäsiarskych plemien ošípaných.

Mangalica sú stredne veľké zvieratá so silnými ľahkými kosťami a hustou ústavou. Končatiny silné, krátke, s vyvinutými, stuhnutými čiernymi kopytmi. Pľúcna mangalitka má objemnú hruď, veľké brucho, stredné alebo dlhé svaly. Chrbát je rovný, niekedy s miernym vychýlením. Prasnice majú maximálne 10 bradaviek.

Hlava má strednú dĺžku s zakriveným čapom, skôr veľkými ušami orientovanými dopredu.

Farba závisí od poddruhu plemena. Oči, obočie, riasy, čenich, pery, bradavky, konečník a vnútorná strana chvosta sú nevyhnutne čierne. Kefka zahustená na dne chvosta je biela.

Opis plemena nebude úplný bez zmienky o kabáte. Telo maďarských ošípaných je pokryté mäkkými, hrubými, dlhými štetinami a mäkkou podperou. Kožušina, ktorá pripomína astrachánovú kožušinu, chráni zvieratá pasúce sa na voľnom výbehu z zimy, vetra a dažďa.

Downy ošípané podliehajú sezónnemu chovu. Pri nástupe tepla zmizne podsad a štetiny sa vyrovnajú.

Telo maďarských ošípaných je pokryté mäkkými, hrubými, dlhými štetinami a mäkkou podperou.

Charakteristickým rysom čistokrvného mangalika je prítomnosť Wellmanovej škvrny. Je to jasná značka na dne ucha s priemerom 3-5 cm.

Produkčné vlastnosti

Vlastnosť výrobných vlastností uvedená v referenčných knihách je nasledovná:

  • priemerná živá hmotnosť prasníc je 160-200 kg, kanec je 200-300 kg, rekordná hmotnosť je 500 kg,
  • po pol roka mladí ľudia získavajú hmotnosť až do 70 kg,
  • priemerný prírastok hmotnosti je 0,6-0,7 kg za deň,
  • vrstvu slaniny od 55 mm do 65 mm.

Biela mangalitsy

Najbežnejší je biely poddruh (szoke). Približne 80% celkovej populácie mangalice je bielo s výrazným tmavým okrajom okolo očí a prasiatka.

Biela farba vlny môže mať rôzne odtiene - svetlošedá, svetlozelená, svetlá-žltá, svetlo-červená.

Približne 80% celkovej populácie maďarských mangalikanov je biela.

Červená a čierna mangalitsa

Pre šľachtenie červenej odrody boli biele mangalicans prekročené s iným pôvodným maďarským szalontai. Červené ošípané sú väčšie ako príbuzní inej farby, vyznačujú sa vyššou rýchlosťou rastu.

Maďarské červené a čierne ošípané sú málo a oficiálne uznané ako ohrozené poddruhy. V súčasnej dobe sa červené a čierne maďarské ošípané nesmú predávať súkromným osobám.

Zmiešané farby mangalitov sa nazývajú fecskehas. Ich predkovia boli biela mangalitsa a ošípané plemena Sirmium. Na chrbte a po stranách vlaštovky je kabát čierny. Brucho, spodné telo, spodná čeľusť sú biele, žltkasté alebo strieborno-šedé.

Podľa opisov chovateľov začiatku dvadsiateho storočia boli zmiešané farby ošípaných väčšie a silnejšie ako biele príbuzné. Teraz je táto kvalita plemena stratená a lastovičky sa nelíšia vo veľkosti od bieleho mangalitu a často sú nižšie ako v hmotnosti. Vlaštovky majú hrubšie a krátke štetiny. Sú považované za najťažšie medzi odrody maďarských ošípaných.

V mangalitke je hlavná farba vlaštovky čierna a spodná časť tela má bielej, nažltlú alebo striebornú farbu.

Podmienky zadržania

Spočiatku boli maďarské ošípané kočovné. V lete sa v lesoch a lúkach voľne pasú stáda mangalitov, v zime sa preniesli na primitívne prístrešky, ktoré sa nachádzali neďaleko od pásma. Ošípané, chránené mrazom a teplom počas celého roka, získali počas celého roka samostatne potraviny pre seba.

V dnešnej dobe existujú tri hlavné typy obsahu mangálky:

  1. Prirodzený alebo otvorený typ obsahu. Je najvhodnejší pre ošípané. Ošípané sú držané na pastvinách a na perách na ulici. Mladé zvieratá sú držané spoločne s dospelými ošípanými, dokonca ani malé ošípané nie sú presunuté do uzavretej oblasti.
  2. zatvorené, Štandardný spôsob života zvierat vo veľkých chovoch ošípaných. Ošípané sa chovajú celoročne v miestnosti. S týmto druhom obsahu sa vyrovnávajú mnohé výhody maďarského plemena. Pre kvalitné mäso sa vyžaduje špeciálne zvolená strava, čo výrazne zvyšuje náklady na krmivo. Neuspokojená potreba pohybu často vedie k obezite. S konštantným životom v prasničkách mangalitsy stráca svoj kabát.
  3. Zmiešaný typ najčastejšie sa používa na udržiavanie produkčných prasníc. Zvieratá studené kopytá čakajú v stojane, s príchodom pasienkov sa prenesú do ulice a pasienkov.
Prirodzený alebo otvorený obsah je najvhodnejší pre ošípané.

Pri výbere miesta pre obsah sa dodržiava niekoľko pravidiel:

  • pre akýkoľvek druh obsahu je pero a detská postieľka obložené hlbokou slamou, ktorá sa podľa potreby mení, ale nie menej ako 2 krát týždenne,
  • na zimu v pere si vytvorili stoh, slúžia ako útočisko v zlom počasí,
  • umelé trávne porasty sú zasiate trávou a oplotené, obmedzujú prístup k túlavým psom, inému dobytku,
  • na kanoe nainštalujú žalúzie od slnka a zrážok, zabezpečujú stály prístup k vode,
  • teplota v prasni v mrazu by nemala klesnúť pod 15-16 ° C.

Je dôležité. Pri vykrmovaní mangalitov pre ekologicky čisté mäso sa berú do úvahy nariadenia EÚ týkajúce sa výroby ekologických výrobkov. Na jednom hektári priestoru povolíme kŕmenie nie viac ako 14 ošípaných, 6 prasníc alebo 74 kusov mláďat.

Kŕmenie maďarských mangálov

Mangalitsy patrí k bylinožravým plemenám ošípaných. Majú dostatok trávy na kŕmenie v lete a seno v zime, čo robí tieto ošípané vysoko výnosné podnikanie.

Maďarská maďarica - bylinožravé ošípané.

Prírodné mokré potraviny sa pridávajú ako krmivo: koreňové plodiny, žalude, gaštany, kukuričné ​​klasy, tekvica a strukoviny, surové zemiaky, olejové koláče, otruby, bardy, buriny, potravinový odpad, siláž, kríky a stromy, riasy a trstiny. Neprevracajte všetky druhy zvierat s rybami, žabami, hmyzom, slimákmi, červami.

Červená hlina, krieda, kostná múčka musí byť zavedená do stravy. V zime je 70% -80% menu pozostáva z vlhkých prírodných potravín, ktoré sú doplnené seno, obilie, gaštany, žaludy, lieska, otruby, múčne mäso.

30 dní pred zabitím zvierat začali dávkovať 300 g zrna na osobu za deň.

Maďarské ošípané sú náchylné na obezitu, prehnanosť ich nesmie byť. Pri pestovaní mangalitsa nepoužívajte umelé prísady, chemikálie a rastové stimulanty.

Help. Na začiatku dvadsiateho storočia boli vyvinuté programy intenzívneho výkrmu mangalitov s pšenicou, jačmeňom a prírodnými prísadami. Ak dodržiavate špeciálnu výživu, dosiahnete rovnomerné vytváranie mastných vrstiev a zvýšenie živej hmotnosti ošípaných do 500 kg.

Chov kučeravých plemien ošípaných

Pestovanie kučeravých ošípaných je takmer rovnaké ako chovné ošípané iných plemien:

  • mangalica dosahuje plnú zrelosť 12 mesiacov po narodení,
  • plodnosť je nízka: pri prvom pôrode, od 4 do 6 detí, môže sa počet prasiatok v budúcnosti zvýšiť,
  • narodenie desiatich alebo viacerých prasiatok je považované za atypické a nežiaduce pre zvieratá s vysokým počtom psov,
  • pred pôrodom sa prasnica prenesie do suchého teplej miestnosti,
  • pupočná šnúra sa rozreže, na ranu sa pôsobí roztokom jódu alebo amoxicilínu z pupočnej infekcie,
  • Novorodenec otriasaný a uzavretý matke.

Ihneď po pôrode sa vrh musí odstrániť a podlaha zametať. Ak to neurobíte, prasa môže jesť novonarodené prasiatka.

Maďarské mangality zriedka spôsobujú zrod viac ako 10 prasiatok.

Starostlivosť o mladých

Starostlivosť o prasiatka je jednoduchá. Je len potrebné dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá a vedieť, ako kŕmiť ošípané:

  • rovnako ako prasiatka iných plemien, malé kučeravé ošípané, aby sa predišlo anémii a rachote, po dobu 1 až 5 dní po pôrode prepichne priebeh liekov obsahujúcich železo (suiferrovit, feroglyukín, ferrodex)
  • na štvrtý deň sa deti kousajú na dvoch špičkách hore a dole, inak spôsobia poškodenie materských bradaviek,
  • v prvých dňoch sa dávka skladá z materského mlieka, po dobu 3-5 dní sa zavádzajú ďalšie doplnky - tekutá kaša, hrášok, pražený jačmeň, kukurica, pšenica,
  • vo veku 3-4 týždňov, prasiatka začínajú dať zeleninu a ovocie,
  • keď deti zmiznú charakteristické "kancovité" prúžky ich odstavených z matky,
  • chvosty sa nezastavia,
  • 1-2 týždne prasiatka, ktoré nie sú určené na chov, majú klinovú kýlu, kastrovanú.

Je dôležité. Mangalitz má silnú prirodzenú imunitu. Dospelé zvieratá a prasiatka nepotrebujú očkovanie. Povinná len antiparazitárna profylaxia.

Maďarská mangalica mäsa a tuku

Mangalica mäso patrí k vynikajúcim exkluzívnym elitným odrôdam:

Mangalica sa vyznačuje jemnou mramorovou štruktúrou.

  • vyznačuje sa vysokou tukovou infiltráciou do svalového tkaniva a v dôsledku toho jemnou mramorovou štruktúrou,
  • má vyššie percento nenasýtených kyselín, železa, zinku, vitamínov A a B2, vďaka čomu je ľahko stráviteľné a absorbované,
  • rôzny nízky cholesterol
  • lieči produkty anti-karcinogénom, normalizujú metabolické procesy v tele.

Chuť mäsa je jedinečná. Je opísaná ako jemná, jemná, šťavnatá, taviaca v ústach, voňavá. Sušené na sušenie 18-20 mesiacov, mäso maďarských ošípaných sa mení na známu šunku, ktorej cena začína od 4 000 rubľov na kilogram.

Výhody a nevýhody plemena

Medzi nesporné výhody plemena:

  1. Ľahká údržba a starostlivosť.
  2. Vysoká imunita, ktorá nepovoľuje povinné očkovanie, injekcie antibiotík v kurze.
  3. Vytrvalosť, prispôsobivosť k nepriaznivým prírodným podmienkam.
  4. Lacné krmivo.
  5. Pokojný, vyrovnaný temperament. Pripevnenie k domu.
  6. Dopyt po produktoch.

Plemenné nedostatky:

  1. Vysoké náklady a malé množstvo chovného materiálu.
  2. Dlhá puberta. Nízka miera plodnosti.
  3. Potreba rozsiahlej pastviny.

Vo videu farmár zdieľa skúsenosti s pestovaním a chovom maďarských mangalikov vo svojej farme.

Recenzie chovateľov a poľnohospodárov

Karina. Veľmi ťažko sme získali tri ošípané a tri ošípané. Hľadali sme skutočných chovateľov po dlhú dobu, mnohí nás varovali, že veľa hybridu sa predáva pod rúškom peria. Zázrak, čo je prasa. Tvrdé trávy sa brúsia ako kravy, korene. A robíme to bez stodoly. Súprava plotov.

Vladimir. Budúci rok budeme kupovať viac. Amused, také blúzky na nohách. Frisky, vtipné a mäso. Tuk a mäso sú len majstrovským dielom. Dokonca aj predávať škoda.

Maxim. Je to len bohatstvo pre Sibír! Oni pasú na seba, naše mrazy stoja, bežia na kŕmenie hneď, ako zaklopia na vedierko z akéhokoľvek miesta. Moja žena je len fascinovaná! Žiada o ďalšie prasiatka. Pravdepodobne súhlasím, aj keď trochu drahý.

Maďarská Mangalitsa: rysy a vlastnosti plemena

Maďarskí chovatelia Mangalití sa niekedy označujú ako divoké prasiatko, pretože sa chovajú prechodom diviakov s domácim ošípaným. Toto plemeno nie je na svete veľmi bežné (amatérski chovatelia sa oň viac zaujímajú), čo sa nedá povedať o "rodine" plemena - Maďarsku, kde je všetko presne naopak.

Varovanie! V 19. storočí bol dopyt po tomto pleme veľmi vysoký, ale v posledných rokoch spal a to je spôsobené predovšetkým skutočnosťou, že pred sto rokmi boli obzvlášť cenené tuk, šunka a slanina (tieto výrobky vyrobené z Mangalitskej sú veľmi sú dobré). Teraz spotrebiteľ uprednostňuje bravčové mäso.

Vzhľadom na neobvyklý vzhľad plemena nemožno zamieňať s iným: jeho kudrnatý hrubý kabát okamžite "signalizuje" o tom, kto je pred vami. Chov ošípaných maďarských Mangalitov má silný priemerný rast. Prasnicový kabát je pomerne hustý a v chladnej sezóne ho dokonale ochráni pred hypotermiou. Mimochodom, v zime je Mangalitsa ľahko zmätený s ovcami. Akonáhle nastane stabilné a stabilné počasie, spodná vrstva zmizne a štetiny vyzerajú ako načechrané vlčie kruhy.

Hlava prasa nie je príliš veľká a uši smerujú dopredu. Oči, obočie a riasy majú čiernu farbu.

Maďarská maďarčina je podmienená rozdelením na 4 typy v závislosti od farby:

  • Bielu. Do tohto druhu patrí viac ako 80% zástupcov plemena. Výrazný vzhľad - tmavé škvrny na koži okolo očí a prasiatka.
  • Červená / čierna. Ohrozené druhy, ktoré sú v súčasnosti v reštaurovaní. Preto je prakticky nemožné ich nájsť v "čistom" tvare.
  • Zmiešané. Táto odroda sa pestuje najmä na predaj. Zmiešané druhy sú hybridy Mangalitsa a akéhokoľvek iného plemena, ktoré, keď sa chovajú v čistej forme, môžu znížiť ukazovatele produktivity.

Dedičstvo posudzovaného druhu sa vyznačuje pomerne veľkou živou hmotnosťou - dospelí môžu dosiahnuť 300 kg. Dokonca aj ročné prasiatka vážia nie tak málo - asi 150-160 kg.

Vďaka genetickej pamäti svojich divokých predkov, ktoré zostali v prase, sa prasiatka Mangalitsa narodili pruhovane.

Medzi výhody tohto plemena patria nasledujúce charakteristiky:

  1. Vysoká vytrvalosť. Tieto ošípané absolútne pokojne vydržia dlhé prechádzky a dlhá pastva bude mať len prospech.
  2. Vynikajúca pamäť. Prasiatka môžu ľahko nájsť cestu domov a pasúť sa, takže ich môžete bezpečne pestovať vo veľkých skupinách.
  3. Silná imunita. Zástupcovia plemena veľmi zriedkavo ochorejú, takže percento zníženia počtu hospodárskych zvierat zriedka prekračuje minimálne hodnoty.
  4. Nepretenzivosť podmienok zaistenia a krmiva. Vzhľadom na túto charakteristiku je plemeno veľmi ľahko pestovateľné s minimálnymi nákladmi.

Medzi nevýhody tohto plemena sú momenty, ktoré viac súvisia nie s charakteristikami ošípaných, ale s podmienkami ich chovu:

  1. Pre chovné plemená vyžaduje vysokú kvalitu a dostatočne veľkú pastvu.
  2. Plemeno je pomerne drahé na nákup.
  3. Neskorá splatnosť mladých.

Jednoduchosť starostlivosti a obsah

Plemeno je ideálne pre pestovanie v súkromných domácnostiach, pretože sa nebojí (ako bolo povedané predtým), je nenáročné a veľmi trvá na starostlivosti. Hlavnou podmienkou pre pohodlný život prasiat chov Mangalitsa - prítomnosť veľkého pasenia s vysoko kvalitnou silnou trávou.

Aby ošípané zostali na pasienku len ako radosť, oplúži časť pasienkov s malým plotom, aby vylúčili možnosť, že sa tam dostanú túlaví psi. Tiež to neublížilo inštalovať tam malý baldachýn, kde by sa zvieratá mohli schovávať pred horiacim slnkom.

Pre zimujúce ošípané budú potrebovať kvalitné a teplé prasiatko s čerstvými posteľami, kde bude pohodlné žiť. Aj keď je to dlho známe jedna zvláštnosť plemena: Mangalitka môže prežiť aj v seno, nemali by ste túto možnosť v praxi skúšať.

Kŕmenie ošípaných

Mäso Mangalitsy rôzne neobvyklé chuť a korenisté arómu. Nič za to nie je z nej vyrobený slávny španielsky jamon (sušená bravčová šunka), ktorá stojí za značnú cenu. Mäso z Mangality je tiež aktívne zakúpené v drahých reštauráciách: kvôli prítomnosti mastných žíl (tzv. Mramorové mäso) je vhodné ho použiť na prípravu rôznych lahôdok.

Aby mäso ošípaných skutočne malo "rovnakú" chuť, zvieratá by mali byť kŕmené vysokou kvalitou (aj keď Mangalitsa bude veľmi dobre váhať, aj keď v strave existujú len pasienky).

Vo výžive ošípaných musí nevyhnutne obsahovať veľké množstvo šťavnaté trávy (čo zabezpečí dobré pasenie) a vlákniny. Ten môže poskytnúť ošípané, ktoré pridávajú do stravy otruby, bagasa, gaštany a žalude.

Ako dodatočné "dobroty" môžete do diéty pridať cuketu, tekvica, zemiaky (surové aj varené), okurky, cukrovú repu atď.

Venujte zvláštnu pozornosť usporiadaniu pijana, pretože ošípané potrebujú stály prístup k čistej pitnej vode. Podľa toho by sa voda mala často meniť.

Chov plemena

Pestovanie maďarského plemena Mangalitsa v Rusku v súčasnosti rieši značný počet poľnohospodárov. Vo väčšine prípadov sa to robí s cieľom získať kvalitné akcie na predaj. Koniec koncov, čistokrvná zdravá ošípaná môže stáť asi 15 000 rubľov.

Ale aby ste neboli uväznení, nezabudnite predávajúceho na rodokmeň ošípaných. Malo by to byť záchranná sieť, pretože ošípané príslušného plemena sú veľmi zriedkavé.

Odporúča sa zakúpiť prasiatka na farme na chov týchto ošípaných, takže ak chcete, môžete vidieť rodičov exemplárov, ktoré sa majú kúpiť. Môžete tak byť čo najbezpečnejšia proti nákupu mladých zvierat s nízkou kvalitou.

Ak sa váš cieľ chová za účelom dosiahnutia príjmov, buďte pripravení na to, že ich budete musieť pestovať viac ako rok, pretože vrchol produktivity prasníc tohto plemena sa vyskytuje až po druhom pôrode.

Recenzie o plemenách sú mimoriadne pozitívne. V niektorých prípadoch si poľnohospodári uvedomujú nízku plodnosť samíc, čo možno považovať za výnimočné prípady alebo za prípady, keď výsledkom je získanie reprodukčného zvieraťa.

To vedie k nášmu zoznámeniu s neobvyklým a veľmi ľahko sa rozmnoženým plemenom ošípaných. Teraz viete, aké subtilosti by sa mali brať do úvahy a aké "úskalia" si treba pamätať pri chove. Veľa šťastia!

Popis plemena

Порода свиней Мангалица представляет собой сальную категорию свиней. Представители вышеуказанной породы показывают такие характеристики: средний размер туловища и легкий мощный костяк. Шерсть наиболее распространенной белой Мангалицы может иметь различные тона: от желто-красного до серого. Ošípané a ošípané maďarskej Mangality sú schopné meniť farbu v závislosti od podmienok kŕmenia, obsahu a charakteru pôdy. Samozrejme, počas niekoľkých prvých dní nebude "obraz" viditeľný, ale po 1-2 týždňoch sa farba výrazne zmení. Mangalitská koža má šedo-čierny odtieň, pigmentovaný. Prasa má čierne bradavky.

Toto plemeno sa dá odlíšiť od ostatných na základe niektorých vonkajších vlastností, z ktorých hlavným je Wellmanovo miesto. Ide o jasnú škvrnu, ktorej priemer je približne 4 až 5 centimetrov, s plynulým prechodom. Vyššie uvedená charakteristická vlastnosť je na spodnom okraji často pravého ucha.

Maďarská Mangalitka má dlhé a husté vlasy u ošípaných. V zime sa trochu klesá a v lete je rovná, krátka a hustá. Vlnitá vlna sa tiež považuje za charakteristickú plemennú črtu. Zároveň sú nežiadúce tvrdé priame štetiny alebo vlna zvlnené do krúžkov. Príliš tenká vlna tiež nie je vítaná. Ďalšou kvalitatívnou charakteristikou Mangalits je sezónne preliatie. Tento proces je veľmi zreteľný na vlnitú a hrubú zimnú vlnu.

Ošípané, ktoré sú v dobrých podmienkach a ktorých výživa obsahuje veľa výživných vitamínov a minerálov, na jar vyliala hrubú vlnu. Letná vlna je krátka, zase rovná a nemá zložitú štruktúru. Tmavá pigmentovaná podsada pod jemnými vlasmi je výraznejšia, preto v lete majú zvieratá tmavšiu farbu. Ak je ošípaná chorá alebo zle podávaná, môže dostatočne dlho zničiť zimnú vlnu. Z tohto dôvodu sa v lete môžete stretnúť aj s Mangalitsas s kučeravými hustými vlasmi.

Hlava má strednú dĺžku a nos je mierne ohnutý. Mangalizove uši smerujú dopredu a sú stredne veľké a obočie, oči a riasy sú čierne. Podstavec ocasu je vo väčšine prípadov silný a strap na špičke chvosta je biely. Mangaliz nemôže mať viac ako 10 bradaviek. Riadok chrbta je mierne zakrivený alebo rovný. Inguinálna oblasť má strednú alebo malú dĺžku.

Výhody plemena

Pôvodným produktom práce chovateľov bol šalát Mangalice v štyroch farbách: biela, čierna, červená a zmiešaná. Podľa predbežných údajov je v súčasnosti najobľúbenejšia biela maďarská Mangalitsa. Zmiešané a červené plemená sú menej populárne. Červené a zmiešané druhy sa čoskoro musia zapísať do Červenej knihy, pretože ich počet klesá každoročne. Čierna Mangalitza je viditeľná iba na starých fotografiách, pretože za posledných 10-20 rokov úplne zmizli.

Prirodzený výber z týchto prasiatok "pro" prežitie. Môžu žiť voľne v takmer akýchkoľvek poveternostných podmienkach. Maximálna hmotnosť dospelého maďarského plemena Mangalitsa je približne 300 kilogramov a prasnice - 240 kilogramov. Podľa chovateľov ošípaných prasnice dosiahnu sexuálnu vyspelosť v prvom roku ich života. Prvý vrh, vo väčšine prípadov, nesie veľké ovocie, ale následné "zotavenie". Po prvýkrát môže prasnice porodiť viac ako 7 ošípaných, za druhé tehotenstvo - 10-12 ošípaných.

Mangalizované mäso je diétna pochúťka, pretože vyzerá ako mramor a obsahuje veľa látok, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Mäsové jedlá z maďarských mangalitov sú veľmi šťavnaté a jemné. Hlavným dôvodom je podkopávanie tuku vo vrstve počas procesu varenia.

Chov ošípaných Mangalitsa, kvôli prítomnosti vlny, môže byť držaný v pere, a to ako v lete, tak aj v zime. Vlnitý plášť v teplej dobe zachraňuje zviera od hmyzu a za studena - od mrazu. Zároveň sa zástupcovia vyššie uvedeného plemena často držia práve v zatvorených stodolách. Ak Mangaliz chovajú bez chôdze, ako obyčajné ošípané, potom nerastú vlnu.

Obsah

U maďarských mangálov nie je prakticky dôležité, v akých podmienkach sú obsiahnuté, pretože sa veľmi rýchlo prispôsobujú takmer akýmkoľvek podmienkam. Ošípané nevyžadujú dodatočné kŕmenie ani pasienky. Môžu byť uložené ako vonku, tak aj vo vnútri. Zároveň by sme nemali zabúdať na to, že nepriaznivé podmienky bývania majú negatívny vplyv na väčšinu vlastností ošípaných, ako je plodnosť a iné. Nemali by ste robiť luxusné apartmány pre ošípané - malá prechádzka na ulici a zelenina je pre nich dosť.

Jedna z hlavných rozlišovacích vlastností zvierat tohto plemena je všestranná. Predstavitelia tohto maďarského bravčového plemena vidia všetko v úlohe jedla: pozostatky z harvestovaných polí, žalude, môžu jesť trstiny, trávu, riasy a iné veci. Zároveň by sme nemali zabúdať, že strava maďarskej mangalitky by mala zahŕňať potraviny, ktoré telo dodávajú základné živiny, vitamíny a minerály. Zvieratá radšej jesť cuketa, repnú repu, zemiaky a mrkvu. Aj ošípané milujú kukurice. Skúsení chovatelia, ktorí sa zaoberajú chovom Mangalizu, varovali: nedávajte im príliš veľa jedla. To platí najmä pre mladé akcie. Z prežitia prasiatok môže dokonca zomrieť. Ak sa pozrieme na toto plemeno z ekonomického hľadiska, je to veľmi výhodné, pretože nevyžaduje veľké množstvo krmív. Aj pri minimálnych výdavkoch na krmivo môžu tieto ošípané získať 0,6 až 0,7 kilogramu za deň.

Prasiatka sa môžu začať kŕmiť už od 3-5 dní životného tekutého múka alebo praženého jačmeňa. Bolo by tiež pekné dať ošípaným červenú hlinku, kostnú múčku alebo kriedu. Ošípané maďalského Mangalitsa začnú poháňať ovocie a zeleninu samy vo veku 3-4 týždňov. V priebehu prvého mesiaca života ich pruhovanie zmizne u prasiatok a počas tohto obdobia sa musia odstaviť z prasníc. Nie je potrebné zadržať chvosty potomkov. Na predaj ošípaných, môžete začať premýšľať o mesiac po narodení.

Farmers Recenzie

Prehľady vyššie uvedeného plemena u poľnohospodárov sú veľmi dobré. Podľa nich najväčšou výhodou predstaviteľov tohto plemena je nevýraznosť zvierat na podmienky zadržania a jedla. Pestovanie hnedých mangalitov je veľmi výnosný obchod, pretože ošípané získavajú váhu veľmi rýchlo. Vzhľadom na to, že maďarské plemeno ošípaných Mangalitsa v našej krajine je pomerne zriedkavým fenoménom a samotné ošípané sa dokonale prispôsobujú akémukoľvek podnebiu, prasiatka sú veľmi žiadané.

Chovatelia hovädzieho dobytka hovoria, že mladé akcie si zaslúžia kúpiť iba na farmách, ktoré majú dobrú autoritu. Cena pár prasiatok maďarsky Mangalitsa je asi 15 tisíc ruských rubľov.

Zároveň farmári dobre hovoria o charaktere Mangalitov. Ošípané sú benevolentní voči človeku a ostatným živým tvorom, s ktorými sa stretávajú na dvore. Niektorí poľnohospodári vo svojich recenziách vtipkovali, že Mangalitsis možno ľahko zameniť s ovcami.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org