Zver

Plemená kráv s fotografiami

Loading...

Zvyšovanie dobytka pre mäso a mlieko je ziskové podnikanie. Aby sa zvýšila produktivita, farmár sa musí naučiť vybrať správne kravy, pretože každé plemeno má svoje vlastné vlastnosti. S informáciami o type - rýchlosti prírastku, výnosu a tolerancie klimatických podmienok je možné výrazne zlepšiť výkonnosť.

Dobytok alebo dobytok možno rozdeliť na 3 hlavné typy:

  • mlieko,
  • mäso,
  • Kombinované - mäso a mliečne výrobky.

Smer mäsa

Plemená hovädzieho dobytka sa pestujú na porážku. Ich charakteristické črty sú:

  • Rýchly vývoj,
  • Nízka produktivita
  • Rýchle zvýšenie hmotnosti
  • Skoršie dozrievanie v porovnaní s plemenami mliečnych výrobkov.

Druhy mäsa sú držané v perách a voľných pastvín. Môžete ich rozpoznať podľa ich špeciálnej štruktúry tela:

  • Obdĺžnikové predĺžené telo
  • Zaoblené boky,
  • Dobre vyvinuté svalstvo
  • Silná koža,
  • Výška a hmotnosť viac ako mliečne,
  • Zle vyvinuté vemeno.

Hovädzie plemená kráv sú rozdelené do troch hlavných skupín:

  1. Smer hovädzieho dobytka s vysokou produktivitou, ktorý rýchlo získava váhu. Olejová vrstva je prítomná od narodenia. Ich mäso je šťavnaté a bohaté na bielkoviny,
  2. Pomaly rastúci zástupcovia mäsa sú nenároční v obsahu, dobre sa prispôsobujú klíme, zriedka sa ochorejú a často sa používajú v chove. Nemajú príliš tučné mäso, prevažuje svalová hmotnosť. Maximálna výška a hmotnosť dosiahnu vo veku 1,5-2 rokov,
  3. Hovädzí dobytok typu mäsa, ako je Yakutský exemplár, ktorého vzhľad bol ovplyvnený domestikovanými druhmi a ázijským zebu. Rastú do značnej veľkosti a cítia sa dobre v horúcom prostredí.

Mäsové plemená sú kŕmené trávou, seno, slama a zmiešané krmivo. Starostlivosť o teľa sa blíži k odsávaniu. Vo veku 2 týždňov dostáva dojčenská krava sérum a vitamíny s prísadami na urýchlenie rastu. Dĺžka pobytu na odsávaní ovplyvňuje prírastok hmotnosti.

Plemeno krátkosrsté

Plemeno kravských krátkych kráv je krížom medzi anglickým, holandským a Gallowayom. Sú veľmi krásne, harmonicky zložené, majú svalnaté telo. Vlna červená farba. Dospelí dosiahnu 500 kg, býky - do 1000 kg. Ale hlavy majú svoju vlastnú nevýhodu - nízku plodnosť. Tieto zvieratá sú často choré a vyberajúce v ich jedle.

Plemená kráv

1. čierne a biele dobytok z USA a Kanady, tiež nazývaný holštajnské plemeno, je veľmi zaujímavý, pretože tento druh kráv je používaný na zlepšenie zvyšku čiernobielych plemien na svete. Černo-biele plemená sa zlepšujú hlavne z hľadiska mliečneho tuku a hojného mlieka.

Pri chove mladých kráv sa použila technológia, ktorá zlepšila a modernizovala typ hospodárskych zvierat. Po aplikácii f-like technológie sa objavilo množstvo čiernych a bielych kráv, ktoré mali charakteristické vlastnosti, ako napríklad väčšia veľkosť vemena, produktivita mlieka a veľká živá hmotnosť. Tým, že sme prekonali prekríženie rôznych plemien, podarilo sa nám vytvoriť nové, pokročilejšie holštajnské plemeno kráv, čistokrvným chovom.
Hmotnosť holštajnského plemena kráv je približne 700 kg a býky - 1000 kg. Tiež kravy dokážu dosiahnuť hmotnosť do 1000 kg a býky až do 1250 kg. Pri narodení majú mláďatá váhu približne 40 kg a gobie asi 45 kg.

Holštajnské plemeno má čiernobielu farbu. Na tele sú rôzne znaky, často na spodnej časti tela, na končatinách a na hlave. Je zriedkavé nájsť zvieratá s červeno-bielou farbou. Kravy v kohútiku dosahujú výšku 144 cm a okolo 160 cm u býkov, 65 cm široký, hlboký - 86 cm, zadná časť je rovná, predĺžená a široká. V jalovíc dosahuje výška v kohútiku 123 cm, o 15 mesiacov a o 18 mesiacov - 126 cm.
Medzi holštajnským plemenom kráv je mnoho záznamov o výkrme mlieka, mliečnom tuku, laktácii a dlhodobej produktivite. V roku 1983 bol prijatý najväčší výnos holštínskeho plemena kravy Beecher Arlinda Ellen. Počas 305 dní laktácie s dvojitým dojením sa získal výťažok mlieka, ktorý sa rovnal 25248 kg mlieka, ktorého obsah tuku bol 2,82%, množstvo tuku v tomto prípade bolo 712 kg.
V USA v štáte Kalifornia v roku 1985 bol zaznamenaný obrovský celoživotný výnos holštínskeho plemena, ktoré žilo takmer 20 rokov. Za 5535 dní dosiahol výnos mlieka 211 212 kg mlieka, zatiaľ čo množstvo tuku - 6 343 kg. Ukazuje sa, že priemerný denný výnos kravy bol 38 kg mlieka.
Holštajnské plemeno má veľké vemeno s vanoidným tvarom. Úžitková kapacita je 45%. Od kráv s denným dvojitým dojením dostanete asi 65 kg. mlieko. Najvyššia rýchlosť dojenia sa pohybuje od 3,2 do 3,5 kg za minútu.
2. Plemeno červených kráv odvodené od červených dánskych a rybárskych skál. Toto plemeno zahŕňa aj červený hovädzí dobytok Bieloruska, pobaltské štáty, červené poľské dobytok, červené stepné plemeno, ktoré je rozšírené na Ukrajine, Moldavsku a Rusku. Mliečny výnos červenej farby plemena je približne 5 tisíc kg. mlieko, obsah tuku - 3,7 - 4,2%.

3. Plemenné kravy - čierne a motýľové. Toto plemeno vzniklo v dôsledku prechodu holandského čierneho a bieleho hovädzieho dobytka s miestnym. Toto plemeno sa chová v Rusku, na Sibíri. Čierne a biele plemeno je heterogénne z hľadiska produktivity a exteriéru. Tiež je možné rozlíšiť skupiny černo-bieleho plemena odlišujúce sa od seba: Ural, Sibír, Stredný Rus. Čierne a biele plemeno je charakterizované pretiahnutým telom, veľkým rozmerom, hlbokým hrudníkom, širokou bedrou. Pri narodení je hmotnosť teliat tohto plemena približne 35 kg.

Hmotnosť sibírskej skupiny kráv je asi 450 kg, priemerný ruský je asi 550 kg. Hmotnosť býkov je približne 1000 kg. Čierne a biele plemeno sa vyznačuje vysokou produktivitou mlieka a nízkym obsahom tuku. Výťažok kráv je približne 4000 kg. Obsah mliečneho tuku je 3,5%. Chov sa vykonáva s čierno-bielym plemenom, aby sa zvýšil mliečny tuk a produktivita.

4. Jersey bremeno kráv, Plemeno bolo chované vo Francúzsku v blízkosti Lamanšského prielivu. Miestne orgány v roku 1789 vydali zákon zakazujúci dovoz chovného hovädzieho dobytka, aby sa zachovalo čistokrvné plemeno Jersey. Kravy tohto plemena sú v rôznych krajinách a tolerujú inú klímu. V obleku z Jersey je plemeno svetločervené alebo tmavo hnedé, zriedkavo šedé, červené. Farba hlavy, trupu a prednej strany je tmavá a časť okolo pier je svetlá. Kravy sú malé, majú depresívne čelo. Jerseyové plemeno je agresívne, ale ak sa oň staráte, stane sa pokojným a poslušným. Jerseyové plemeno nie je najlepšie z hľadiska produktivity, ale v mlieku je obrovské množstvo bielkovín a tukov. Vo farbe je mlieko nažltlé, v ňom plávajú veľké guľôčky tuku. Krém takéhoto mlieka sa ihneď objaví a tvorí jasnú hranicu s mliekom.

5. plemeno kravy Guernsey, Pôvod skaly z ostrovov Alderney a Guernsey v Lamanšskom prielivu. Predtým bolo toto plemeno kravy nazývané Alderney, ale oficiálnym názvom je plemeno Hernsey. Väčšina kravských bôbov s bielymi oblasťami má tiež červenkasté vzorky. Plemeno Guernsey vydáva viac mlieka ako Jersey, ale obsah tuku v mlieku je o niečo nižší. Podľa farby je mlieko žltšie ako ostatné plemená. Tukové krvinky sú veľké, krém sa rýchlo oddelí od mlieka a vytvára čistú líniu.

6. Ayshir kravy, Škótsky hovädzí dobytok. Plemeno bolo vytvorené prechodom škótskych a anglických plemien. V 18. storočí v Škótsku bolo toto plemeno hlavným výrobcom mlieka. Mnohé britské kravy, vrátane plemena Ayshir, sa nachádzajú v Kanade, v 19. storočí sa v USA zaviedlo dobytko - v 20. storočí z Anglicka. Ayshirské kravy majú lyrske rohy. Farba plemena je červeno-biela, červená farba má veľa odtieňov od svetla po veľmi tmavé. Na začiatku XXI. Storočia Američania uprednostnili biele kravy Ayshir, ale čoskoro sa zvýšil dopyt po červenom dobytku. Plemeno Ayshir je väčšie ako kravy Gernsey, ale je menšie ako holštajnské plemeno. Kravy sú plaché a agresívne. Množstvo vyrobeného mlieka a priemerný obsah tuku medzi plemenami kráv v Guernsey a Holstein. Mlieko obsahuje guľôčky s malým tukom, farba mlieka je biela.

7. Hnedé švajčiarske plemeno kráv, Toto plemeno pochádza zo Švajčiarska z kantónu Schwyz. Kravy sa nazývajú hnedé alebo schwycke. Plemeno má dlhý pôvod. Bola vytvorená v rovnakom čase ako mäso a mliečne výrobky a balenie. Na začiatku 20. storočia sa plemeno zlepšilo, najmä sa zlepšila produktivita. V súčasnosti je hnedé švajčiarske plemeno jedným z piatich najlepších plemien v oblasti mliečnych výrobkov v Severnej Amerike. V najlepších päť najlepších plemien: Ayshir, Guernsey, Holstein, Jersey. Názov hnedý hovorí sám za seba. Väčšina jedincov má plnú farbu, zriedka biele znaky. Aj v tmavých zvieratách sú vlasy na ušiach, okolo pier a pozdĺž chrbta ľahšie ako na iných miestach. Hnedé plemeno Schwyz je po Holsteinu druhej. Kravy sú pokojné, trochu letargické. Pokiaľ ide o množstvo vyrobeného mlieka, ako aj množstvo tukových krviniek, farba mlieka je hnědé plemeno Schwyz v blízkosti plemena Ayshir.

8. Plemeno Kholmogory. Toto plemeno bolo chované v bývalej provincii Arkhangelsk (teraz región Arkhangelsk). Hojné kŕmenie zvierat s veľmi dobrým seno počas zimného obdobia a letné pasenie v želatínovaných pasienkoch prispelo k tomu, že dobytka, ktoré sa tu chovalo, nadobudlo také cenné vlastnosti ako veľkosť, dobrá výstavba a vysoká produktivita. Kholmogorsky plemeno má vytrvalosť, odolnosť voči chorobám a vysoký výnos v rôznych klimatických a ekonomických podmienkach. Kholmogorsky dobytok je dobre prispôsobený drsnému podnebiu. V Rusku sa zvieratá plemena Kholmogor chovajú zo severozápadných oblastí do oblasti Yakutia a vrátane regiónu Magadan. Pri plnom krmive plemeno Kholmogory produkuje viac ako 6 000 kg mlieka ročne. Zvieratá majú dobrú kvalitu mäsa a výkrmu. Živá hmotnosť dospelých kráv presahuje 500-550 kg. Farba hovädzieho dobytka je čierna a pestrá, ale existujú zvieratá s čiernymi znakmi červenej a čírej, červenej a čiernej farby.

9. Jaroslavské plemeno. Jaroslavský dobytok sa v bývalej provincii Yaroslavl vytvoril prechodom miestnych zvierat s dovezeným hovädzím dobytkom Holandska, Tirolska, Angelna, Simmentna, Algauza a Kholmogoryho.
Toto je jedno z najlepších domácich plemien. Za dobrých podmienok kŕmenia a obsahu sa vyznačuje vysokou mliečnosťou (do 5000 kg), vysokým obsahom tuku v mlieku (viac ako 4%), strednou veľkosťou. Rozdielne prispôsobivosť rôznym klimatickým podmienkam. Zaznamenajte výnos mlieka získaný z kravy Martha. Počas 300 dní laktácie poskytla 10,568 kg mlieka s obsahom tuku 3,6%. Hlavná farba jaroslavského hovädzieho dobytka je čierna, hlava je biela, čierny okraj okolo očí, konce nohy a chvosta a brucho je biele. Existujú zvieratá červenej, plnej čiernej, červeno-motýľovej, čiernej a ďalších farieb. Je lepšie mať jaroslavskú kravu v oblastiach vzdialených od veľkých miest v zóne masla. Jaroslavský hovädzí dobytok je v porovnaní s inými mliečnymi plemenami v kvalite mäsa menej, ale u mladých zvierat sa telesný tuk začne deponovať skoro, čo umožňuje získať z neho vysoko výživné mäso už v ranom veku.
Nevýhody vonkajšieho a telesného stavu jaroslavského hovädzieho dobytka sú väčšinou spojené s chudobným chovom a nedostatočným kŕmením dospelých zvierat.

10. Hnedé lotyšské plemeno. V prvej polovici 19. storočia bol miestny dobytok chovaný v Pobaltí. V roku 1882 doviezol akademik A.F. Middendorf hovädzí dobytok Angeln, ktorý sa dobre adaptoval na lokalitu a začal sa používať na prechod s miestnym dobytkom. Na zvýšenie obsahu mliečneho tuku boli sem prinesené zvieratá červeného dánskeho plemena. V dôsledku toho sa získalo nové plemeno - hnedý lotyšský.
Zvieratá strednej veľkosti, s ľahkými kosťami, dobre vyvinuté zaoblené vemene. Kravy vážia 450-520 kg. Živá hmotnosť teliat pri narodení je 29-37 kg a vo veku 6 mesiacov dosahuje 160-180 kg. Produktivita mlieka kráv hnedého lotyšského plemena je pomerne vysoká. 10,389 kg mlieka s obsahom tuku 4,31% alebo 459,5 kg mliečneho tuku bolo získaných zo záznamu o chove hovädzieho dobytka Tulpe za 333 dní laktácie. Mliečny tuk u kráv je vysoký, s priemerným plemenom 3,9 - 4,0%. Hnedý lotyšský dobytok sa chová v Lotyšsku a susedných oblastiach. Na území moderného Ruska je dosť zriedkavé.

11. Červené stepné plemeno. Pôvodom plemena sú južné ukrajinské stepy. Podľa počtu hospodárskych zvierat v Rusku je plemeno druhým. Červený stepový hovädzí dobytok získal širokú distribúciu vďaka svojej vytrvalosti a dobrej prispôsobivosti rôznym klimatickým podmienkam.
Červený stepkový hovädzí dobytok vznikol v dôsledku prechodu miestneho dobytka s červeným Ostfrizian (Ostfrislyandskim), ktorý zaviedli osadníci.
Zvieratá tohto plemena majú skôr zlé svaly a nízku živú hmotnosť. Kravy troch otelení a starších majú priemernú živú hmotnosť 500-520 kg.
Pri správnom kŕmení rýchlo rastú teľatá z červeného stepného chovu, dosahujúc živú hmotnosť 6-160-180 kg za 6 mesiacov s priemerným denným prírastkom 600-900 g. Produkcia mlieka z najlepších chovných stád tohto plemena dosahuje 4 500-5 000 kg.
Na zvýšenie produkcie mlieka sa prekračuje obsah tuku v mlieku a zlepšuje stavba červených stepní kráv s býkmi produkujúcimi plemená Angler a Red Danish.
Odporúča sa mať červenú stepnú kravu v južných a suchých stepných oblastiach Sibíru a Kaukazu.

Simmental kravy

Simmental plemeno. Chov plemena Švajčiarsko. Simmetály začali byť dodávané do Ruska v 19. storočí. Po revolúcii 17. roka minulého storočia boli prijaté opatrenia na zvýšenie počtu dobytka Simmental a rozšírenie jeho distribučnej zóny.
V súčasnosti je počet zvierat v pleme v Rusku na prvom mieste a distribuovaný v mnohých oblastiach.
Perfektne aklimatizuje v najrôznejších regiónoch Ruska. Simmental hovädzí dobytok je veľmi odolný, dáva veľké množstvo mlieka a má vynikajúce kvality mäsa. Tieto druhy produktivity sa však nerovnomerne kombinujú na rôznych zvieratách: niektoré kravy poskytujú viac mlieka, ale nemajú tak vysoké kvality mäsa (typ mliečneho mäsa), iné majú najvýraznejší druh mäsa a mlieka. Nie je pochýb o tom, že pri individuálnom použití je lepšie mať kravu typu mliečneho mäsa.
Najvyšší výnos mlieka plemena (viac ako 4 500 - 5 000 kg) sa získava v chovoch dobytka v strednej Černozemskej oblasti Ruska. Produktivita u mnohých kráv dosahuje 9000 kg mlieka a viac. Takže z kravy Malvina 2843 počas 300 dní laktácie bolo prijatých 14430,7 kg mlieka s obsahom tuku 3,94%.
Rýchlo tuku, Simmentals dáva šťavnaté mäso, svetlé farby.

Mäsové a mliečne plemená kráv s fotografiami a popismi

Farba zvierat je bledá. Celkovo je v pleme 8 druhov: západné (plemeno Sychevsk), stepné, ukrajinské, volgské, uralské, sibiřské, ďaleké a sibírsky.

Schwyz Plemeno kráv

Plemeno Schwyz. Chované vo Švajčiarsku. Farba zvierat je tmavá alebo svetlohnedá. Tento dobytok bol dovezený do Ruska v malých dávkach viac ako 100 rokov.
Schwicz v Rusku zohral veľkú úlohu nielen ako vysoko produktívne zvieratá, ale aj ako plemenné zvieratá na chov nových domácich plemien: Kostroma, Lebedinsky, Alatau a hnedé Karpaty. Zvieratá sú pomerne veľké. Živá hmotnosť kráv dosahuje 600 kg. Zrenie plemena. Pri dobrom kŕmení dosiahne býčie teľatá do veku jedného roka telesnú hmotnosť 350-400 kg. Priemerná produktivita čistokrvných kráv v chovoch hospodárskych zvierat je 3 700-4 000 kg s obsahom tuku v mlieku 3,7 - 3,8%.
Niektoré z najlepších kráv dávajú rok až 8 tisíc kg mlieka alebo viac. Veľmi si zaslúžia dcéry Schwyzových býkov amerického výberu.

Kostroma plemeno kráv

Plemeno Kostroma. Medzi domácimi plemenami sa kosti Kostroma vyznačujú dobrou mliečnosťou. Toto plemeno bolo chované prechodom miestneho hovädzieho dobytka regiónu Kostroma býkmi plemien Algauz a Schwyz so súčasným dlhodobým výberom a výberom hybridov v bývalej štátnej farme v Karavave, kde boli poskytnuté dobré podmienky na kŕmenie a bývanie.
Kostroma hovädzieho dobytka sa podobá na Schwyzkyho farbou, hmotnosťou, produktivitou a inými vlastnosťami.
Zvieratá sú masívne, široké, na dolných končatinách, majú svetlošedú farbu so žltkastým odtieňom na hrebeň.
Systematicky zameraný výber a výber, dobrá starostlivosť a najmä kŕmenie zvierat, vytvrdzovanie teľat od raného veku (udržiavanie v nevykurovaných miestnostiach) prispelo k zvýšeniu výnosu kráv a ich príspevku.
V chovnom zariadení v Karavave sa jednotlivé krávy používali až do veku 19-22 rokov a celoživotné výnosy dosiahli 102 až 120 tisíc kg mlieka. Preto sa z kravy dostalo 120 247 kg mlieka alebo 3 570 kg mliečneho tuku počas celého obdobia jeho údržby.
Držiteľom tohto plemena je Krava Novitius II. Ее годовой удой за шестую лактацию составил 16 262 кг молока жирностью 3,92%. От коровы Грозы из племзавода «Караваево» было надоено за 300 дней лактации 14 275 кг молока, содержащего 3,77% жира. Наряду с высокой молочной продуктивностью животные костромской породы отличаются и хорошими мясными качествами. К 1,5—2-летнему возрасту бычки достигают массы 450 — 500 кг.

Červené plemeno Gorbatov

Red Gorbatovskaya. Toto plemeno sa vyskytlo v dôsledku prekročenia miestneho dobytka v Bogorodskom štvrti Gorky (teraz regiónu Nižný Novgorod) s tyrolským hovädzím dobytkom, ktorý Šeremetjev zapísal na svojom pozemku. Dobytok bol spásaný na vodných lúkach pozdĺž riek Oka, Klyazma, Kudma a Volga, čo prispelo k zvýšeniu jeho produktívnych vlastností. Tento dobytok má dobrú schopnosť aklimatizovať, reagovať na hojné kŕmenie. Pri výkrme zvieratá rýchlo rastú tuky. Obzvlášť cenený kožený Gorbatovský červený dobytok charakterizovaný trvanlivosťou. Farba zvierat je červená, niekedy s krásnym nádychom čerešne. Na vemene a bruchu sú zvieratá s bielymi znakmi. Nosné zrkadlo je zvyčajne ľahké, rohy sú biele, s tmavými koncami. Produkcia mlieka je priemerná, mlieko je veľmi chutné. Obsah tuku v mlieku sa pohybuje od 3,7 do 4,2%. V roku 1975 bolo z kravského pásu 8822 piť 10 218 kg mlieka s obsahom tuku 4,2% počas 300 dní piatého laktácie.
V súčasnosti je plemeno obyčajné v regiónoch Nižný Novgorod, Vladimír a Ivanovo, ako aj v Čuvaši.

Druhy kŕmnych a kŕmnych štandardov pre kravy

Hlavným krmivom pre hovädzí dobytok je zelená tráva so spásaním a kosením - so stojanom. Najlepšie byliny sú ďatelina, lucerna a strukoviny.

Pri stánku, najmä v zime, sa hovädzí dobytok kŕmi seno. Zozbierané z listovej vojenskej lucerny, ďateliny, vločkovca. Čistenie byliniek by sa malo vykonávať v období ušľachtilosti a strukovín - počas obdobia rozmnožovania a začiatku kvitnutia. Byliny nesmú byť nadmerné a nechať sa namočiť v daždi. Sušené bylinky by mali byť odstránené ráno, uložené v kôlni, v podkroví, v prístrešiach, v zásobníkoch. Vzhľadom k tomu, že správne sušené seno je vysoko výživné jedlo, dáva sa predovšetkým hlboko dojčiacim kravám a mladým.

Bez kŕmenia pre jednu kravu je potrebné 10 kg sena za deň. Podávajte ju bez predchádzajúcej prípravy, rovnako ako siláž.

Zozbierajte siláž z kosených a sušených byliniek na obsah vlhkosti 60-65%. Silážová farba by mala byť nazelenalá.

Kukurica zrelosti mliečneho zrna, slnečnica, cirok, strukoviny, obilniny, kapusta, repkový olej, kŕmna repa, mrkva, tekvica, lúčna tráva, trstina, vrcholky repy atď. Je ťažké zotročovať ďatelinu, lucernu, vetvu, ostriež. Sóje, rastlinné drene, vrcholy zemiakov, rajčiaky atď

Sláma, koreň a drviny sú rozdrvené a umiestnené do špeciálne pripravených, zvyčajne betónových jám. Pri rozširovaní siláže a zvýšenej teplote dochádza k zhoršeniu kvality siláže. Čím väčší je obsah vlhkosti v silážnej hmote, tým viac by sa mal rozdrviť.

Sláma sa zvyčajne fermentuje spolu s čerstvou tekvicou, kukuričnými vločkami, olejovými koláčkami a zmiešanými krmivami.

Silová jamka je obyčajne pokrytá filmom, na ktorom sa naleje vrstva (30 cm) zeminy. Nižšie je žiaduce vytvoriť svetlový kryt na ochranu siláže pred zrážaním.

Nedávno sa namiesto sena zberá seno, ale jeho zvieratá jedia menej ochotne. Môžu nahradiť až 50% slamy, rýchlosť dávky sa pohybuje od 0,5 do 2 kg za deň.

Paže, borovice a jedle sa prenášajú na drsné krmivo. Ďalšie dôležité pre hovädzí dobytok sú šťavnaté krmivá - korene a zelenina: repa, zemiaky, mrkva červenej a žltej odrody, kel, melóny a kysané jablká.

Jedno zviera potrebuje až 30 kg koreňových plodín denne. Keďže obsahujú až 70-90% vlhkosti, rýchlo sa zhoršujú. Koreňové plodiny by sa preto mali skladovať pri teplote 1-2 ° C vo vetraných miestnostiach (pivnice, zákopy, svorky), napríklad s výfukovými potrubiami.

Jeden zviera potrebuje denne asi 30 kg plodín s koreňmi a hľuzami.

Tekvice sú uložené v hromadách, posúvajú vrstvy ostrých slamy. Pri kladení šťavnatého krmiva na siláž sa ich vrstvy nalejú s ostrými trávami, plevy alebo ostrými slamy.

Koncentrované krmivo (obilniny, otruby, drobné pečivo, prášok z múky, koláč, jedlo) sa používa ako krmivo pre dojnice. Obilniny (ovos, jačmeň, pšeničné otruby) sa zvyčajne podávajú v zmesi so seno. Na výrobu 1 litra mlieka, kravy s výťažkom mlieka 10 až 15 l vyžadujú až 150 g koncentrovaného krmiva a výťažok mlieka 20-25 l, 300 g denne.

Petrohradský farmár chová kudrnaté kravy

Predtým farmár Vladimír mal jednu obľúbenú v Silva. Veľká čierna a biela krava, ktorá priniesla teľatá a napojila farmársku rodinu s lahodným mliekom. Ale keď sa Vladimir dozvedel o Yakut Burenkas, bolo na nich, aby sa vzlietli. Nielenže sú pekné, ale aj mlieko je dvakrát hrubšie ako naše, Rusi.

v Yakuts prakticky nepijú mlieko, tvrdí Vladimír. v Používajú ju na výrobu masla. Navyše, v Jakutsku, tieto kravy odišli veľmi málo - len cez dvetisíc hlavy. A rozhodol som sa opraviť túto chybu.
Teraz v stánku pasie päť prisťahovalcov z Jakutia: dva býci a tri jalovice.

Oni sa objavili v regióne Leningrad v októbri tohto roku. Oni prežili let cez polovicu krajiny a teraz pokojne žuť šťavnatú trávu zozbieranú majiteľom.

v Yakut kravy v nenáročné zvieratá, v Vladimir hovorí. v Vo svojej vlasti je malá tráva, musíte sa pohybovať, pozrieť. Na rozdiel od našich, nestoja sa v stánku, ale veľa sa pohybujú a hľadajú ďalšie kŕmenie. Preto som im dal slušné územie, aby mohli robiť promenádu.

v Keď prišiel čas vymyslieť mená pre moje stádo Yakut, najprv som zavolal Porthosa. Bol to dobre napálený a pôsobivý býk. Preto sa jeho priateľ stal Athosom. No, keďže sa to stalo, kde sú bez Milady? Chernushka a Pestrushka dostali svoje mená kvôli ich sfarbeniu.

Milady a Athos sú stále malé, všetky ostatné zvieratá sú dospelé.
v Podľa dokumentov v Chernushka a Pestro tehotná.

Odrody dojníc

Pravda alebo nie, bude na jar jasné.
Najdôležitejšou v stávke v Yakutu je Porthos, svetlý goby zarastený hustými kučeravými vlasmi.

v Dávajte pozor na jeho obočie, v vyzýva Vladimir. v Pocit, že ich tajne tónuje každé ráno.
Obočie na Porthose úžasné v čiernej a blbej. Keď je býk nešťastný, zamračil sa, naklonil sa kučeravou hlavou a pomaly odišiel k nepriateľovi. Ale toto je jeho myseľ. V skutočnosti je Porthos v dobromyseľnom býku, ktorý ešte nezačínal nikomu s rohmi.

Napriek svojim miniatúrnym rozmerom Porthos nie je zložitý ani pred kravou Silva, ktorá je takmer dvakrát väčšia ako býk.
v Dokonca sa snažil skočiť na to, v sa usmieva Vladimír. v Ale Silva zatiaľ nepodľahla Porthosovmu náruču, hlavne preto, že sa zdá byť aj tehotná -

Nechať mäso z kráv a Yakutových býkov Vladimir v žiadnom prípade nepríde.
v Nie kvôli tomu som ich odviezol z Jakutu! v hovorí Vladimir. v Snívam, že mám veľké stádo takých malých a chlpatých kráv. Urobím maslo z ich tučného mlieka.

Navyše v regióne Leningradu prakticky neexistujú takéto kravy. Takéto exempláre žijú len v zoologickej záhrade v Leningrade a dokonca aj vtedy len jeden pár jalovíc a býka. A ich potomstvo sa neočakáva.

Poľnohospodár z regiónu Leningrad dúfa, že jeho kravy Yakut prinesú každý rok teľa. Verí, že k tomu bude prispieť aj teplé podnebie severozápadu.
v Ak sa nachádzajú v Jakutúii, pri 50 stupňoch mrazu sa im podarí množiť, potom v našich zemepisných šírkach, a to ešte viac!

Krávy Yakut sú malé, s hustým telom, krátkymi silnými nohami a hustým vlneným obalom, ktoré sú jedinečné. Tento dobytok je prispôsobený najvážnejším arktickým podmienkam, kde v zime teplota vzduchu dosiahne mínus 60 stupňov. Krava Yakut nemá vysoký výnos, ale jeho mlieko má vysoký obsah tuku až 9 percent.

Domovská zoologická záhrada:
Yakut kravy a gobies v - nie jediné zvieratá.
V teplých izbách žijú vietnamské prasiatka Boria a Masha.
v Sú stále tínedžeri, ale nebudú rásť, v Vladimir dúfa. v Maximálna hmotnosť bude 40k50 kilogramov. Dúfam, že keď budú vyrastať, budú mať potomky. Holuby, králiky, kozy, Pavlovské kurčatá žijú v susedstve Masha a Borey.
A v rybníku pred farmárskym domom plávajú dva labute, Breeze a Snowflake.
Swans majú tiež vlastnú zvláštnosť. Keď ma uvidia, začínajú sa radovať.

Pôvod kravy

Príbuzní nášho hovädzieho dobytka sú niekoľko druhov divých býkov žijúcich alebo v poslednom čase žijúcich v Európe, Ázii a Severnej Amerike. Zahŕňajú európskeho bizóna a jeho najbližšieho príbuzného - amerického bizóna.

V Ázii je niekoľko divokých druhov: horský tibetský yak a juh - gayal, gaur, banteng a tiež veľmi veľký býk Savel alebo kuprey, ktorý bol nedávno objavený v džungli Kambodže.

Druhy tejto skupiny môžu produkovať potomstvo pri prekročení nášho hovädzieho dobytka, čo naznačuje nejaký druh príbuzenstva. Avšak býky získané z takého kríženia zostávajú neplodné, ženy môžu produkovať potomky buď z domáceho býka, alebo z býka iného čistého druhu, t. J. Yak, bantenga atď. To ukazuje, že náš dobytok nie je tak blízko na moderné divoké býky, aby sa dali pripísať jednému druhu, a preto tieto divé formy neboli predkovia našich domácich plemien.

Predkovia našej domácej kravy musia hľadať medzi vyhynutými druhmi. Táto počiatočná forma bola turné - veľký divoký býk, ktorý bol v historických časoch rozšírený v Európe a Ázii. Bol nájdený aj na našom území a výraz "záliv" bol použitý v dávnych dobách na zjednotenie moci a odvahy. Naše staroveké literárne pamiatky opisujú turné ako zviera silné, odvážne a rýchlo v pohybe. V "Pokynoch", ktoré panovník starovekého Ruska Vladimir Monomakh, ktorý žil na prelome XI. A XII. Storočia, napísal pre svojich synov, uvádza zoznam svojich loveckých výkonov a spomína na turné. Hovorí tu, ako osobne chytil a pletené divoké kone a aké nebezpečenstvo utrpela počas lovu: jeleňa a losu, ďalšia elka na ňom pošliapala s kopytami, medveď takmer zbavil nohu, divoké divadlo odtrhlo od meča visiaceho od jeho stehna , zaútočila na neho divoká šelma a vyrazila ho spolu s koňom na zem, zatiaľ čo dve kolesá ho vyhodili a jeho koňom na roh.

Avšak bez ohľadu na to, aké silné a odvážne bolo prehliadka, prenasledovanie človekom viedlo k jeho vyhladzovaniu av roku 1627 v Poľsku zomrela posledná krava - Turitsa. V súčasnej dobe neexistujú žiadne divoké býky - v prírode sa nenachádzajú žiadne výlety a ak sa niekde spomína výlety na Kaukaze, potom v tomto prípade hovoríme o úplne inom zvierati. Ruské meno "tour" bolo prenesené na divé kozy, ktoré žili takmer na najviac večných snehoch pohoria Kaukazu.

Podľa popisu Herbersteina, ktorý na začiatku XVI. Storočia cestoval ako veľvyslanec od nemeckého cisára k velkovojvodcovi Moskvy a poľskému kráľovi, videl živé zájazdy. Boli to "skutoční lesní býky, ktoré sa neodlišujú od domácich býkov, s výnimkou, že sú všetky čierne a majú belasý pásik ako línia cez ich chrbty." Napriek tomu, že popisy súčasníkov sú príliš krátke a nedostatočné a zvyšné obrázky sú zlé, ale okrem nich existujú a fosílie prehliadky všetkých týchto zdrojov môžeme docela dobre predstaviť jeho vzhľad.

Doby boli kultivované v prehistorických dobách, ale neskôr ako psy a menšie kopytníky - prasa, koza, ovce. V kamennom veku obyvatelia strednej Európy už mali dobytok, ale jeho zostávajúce pozostatky ukazujú, že ide o pomerne malú a krátkozubovú formu, ktorá sa odlišovala od silnej a veľkej divokej turné a od blízkej stepnej ukrajinskej dobytky (staré plemeno používané na terénnu prácu a na prepravu tovaru).

O pôvode tohto "rašeliny" hovädzieho dobytka (tak nazvaného, ​​pretože jeho pozostatky sa nachádzajú v rašeliniskách), názory vedcov sa líšia. Niektorí z nich veria, že rašelinový dobytok sa v strednej Európe nevytváral, ale spolu so šakalovitým rašelinovým špicom sa dostali z niektorých ďalších južných krajín, z ktorých prišli kmene, ktoré sa rozviedli. Iní sa domnievajú, že rašelinový dobytok bol domestikovaný na mieste a pochádza zo špeciálnej európskej divokej formy, ktorá sa stala známa len svojimi fosílnymi pozostatkami až v nedávnej dobe a vyznačovala sa menšou veľkosťou. Mnohé vlastnosti rašelinového dobytka sú zdedené niektorými európskymi vylepšenými plemenami, ako sú Schwyz a Jersey.

Niektoré východné plemená hovädzieho dobytka majú špeciálnu formu lebky a zrejme osobitný pôvod. Jedná sa napríklad o rôzne plemená (najmenej štyridsať) hrbáčov, ktoré sa nachádzajú v južnej a strednej Ázii, v Afrike a tiež v Azerbajdžane (kde sú ich mená Gilyaky). Zebu tolerovať suché podnebie, s ich hrudami vo svojom fyziologickom významu, podobným hrebeniam ťavy a tukovým chvostom stredoázijských oviec.

Tvar lebky je o niečo bližší k zebu a dobytku Kalmyk chovaných na juhovýchode av niektorých oblastiach Kazachstanu.

Hlava "Kalmyk" má veľmi krátke čelo a rohy, na rozdiel od západných plemien, sa neohýlia dopredu ani na boky, ale nachádzajú sa takmer v rovnakej rovine s čelo a idú ako polmesiak. Papier stromu (najmä v býkoch) dáva ešte väčšiu jedinečnosť vzhľadu kmeňa Kalmyk.

V poslednom čase niektorí zoológovia na základe týchto morfologických znakov verili, že Kalmyk hovädzí dobytok a zebu nevznikli z turné, ale z iného zoologického druhu, z banteng. Neskoršie štúdie založené na výsledkoch pokusov o prechod týchto plemien hovädzieho dobytka s bantengami však nepotvrdili takýto predpoklad. Zdá sa, že tento druh dobytka pochádza zo špeciálneho východného poddruhu vyhynutého turné a jeho predkovia boli domestikované nezávisle od ich západných a severných príbuzných.

Fyziologická životnosť

Prirodzená dĺžka života kráv v moderných podmienkach je ťažké posúdiť. Tieto zvieratá boli domestikované pred tisíckami rokov a odvtedy boli v úzkom vzťahu s ľuďmi. Väčšina zvierat tohto druhu nežije až do polovice skutočnej fyziologickej normy, pretože sú buď chované na mäso alebo boli vystavené nedobrovoľnej porážke.

Koľko rokov žila krava je ťažké vedieť - niekoľko prirodzených úmrtí získaných počas rokov chovu dobytka ukazuje, že priemerný vek nepresahuje 30 rokov. Nepriamo to potvrdzujú ukazovatele najbližších divokých príbuzných:

  • Európsky bizón mladší ako 28 rokov,
  • Africký byvol žije v zoologických záhradách už viac ako 30 rokov
  • Yaks žijú v priemere 25 rokov
  • Gaúri žijú vo voľnej prírode po dobu 25-30 rokov.

Maximálny vek

V roku 1945, irský Jerome, ktorý choval vzácne dremonské plemeno dobytka, zožral kravu. Výsledná jalovica žila až do roku 1992 a zomrela jej smrťou v predvečer Nového roka. Počas života Big Berthy, a táto krava bola tak nazvaná, bolo získaných 39 teľatín, takže vlastní záznam plodnosti medzi dobytkom.

Roky života tejto kravy boli poznačené mnohými ďalšími udalosťami. Keďže sa narodila v deň sv. Patrika, majiteľ ju pravidelne priviedol na demonštráciu po pití vín. Stojí za zmienku, že Bertha bol "pravidelným návštevníkom" jednej krčmy.

Ostatní predstavitelia tohto druhu boli výrazne menej šťastní. Ich hlavná masa je odmietnutá a nedosahuje 20 rokov. K tomu dochádza vo väčšine krajín. Aj keď je všeobecne akceptované, že indický a židovský hovädzí dobytok žije najlepšie zo všetkého, tak to zďaleka nie je.

V Izraeli, hoci takáto nezvyčajná technológia sa používa ako sprcha pre kravy, toto sa neuskutočňuje pre ich zdravie. Jednoducho, technológia obsahu hovädzieho dobytka v tejto krajine je veľmi odlišná od technológie pre nás, európskych a iných štátov. Tam sú voľne držané v otvorených priestoroch, ktoré nepokrývajú zelenú trávu ani slamu, ale obyčajné nečistoty. Židovské kravy sa preto prajú vždy pred dojením, aby sa znížila práca mlieka.

V Indii neexistuje ani jasná vyhliadka na miestne kravy. Napriek tomu, že vo väčšine štátov existuje zákaz zabíjania, je aktívne porušovaný. Navyše, údržba kráv je ďaleko od ideálu - väčšina z nich je "na chlebe zadarmo", pričom sa neustále využíva. Navyše nedostatok primeraného veterinárneho dohľadu nepridáva ani roky indickým kravám.

Ekonomický vek kráv

Hovädzí dobytok sú cenné produktívne zvieratá, ktorých chov je vo väčšine krajín vykonávaný výhradne na hospodárske účely. Preto je skutočná dĺžka života úzko spojená s produktívnou užitočnosťou.

Čo ovplyvňuje vek kráv:

  • mliečny tuk,
  • výnos mlieka,
  • hmotnosti,
  • kvalita mäsa.

Takže plemená hovädzieho dobytka zriedka žijú viac ako 2 roky, pretože po tomto veku priemerný denný prírastok hmotnosti prudko klesá. Živá váha býka päť rokov a dva roky sa veľmi nelíši a bude trvať oveľa viac ako tri roky na získanie finančných prostriedkov na udržiavanie a kŕmenie tohto zvieraťa po dobu troch rokov. Preto boli mäsové plemená selektívne vybrané pre precocity, takže v 15-18 mesiacoch mohli dosiahnuť hmotnosť viac ako 500 kg a boli úspešne odoslané do zariadenia na spracovanie mäsa.

Gobie plemien hovädzieho dobytka zvyčajne žijú menej ako 2 roky.

Ako dlho sú kravy používané?

V chove mlieka je situácia iná. Prvým rozdielom je, že vek sa nevypočítava v rokoch. Na odhad dočasného dobytka sa používa počet otelení. To je trochu odlišné od veku v rokoch - v priemere menej ako 2-3 roky. Prvé otelenie sa deje 2,5 až 3 roky, potom krava začne dávať mlieko. Laktácia pokračuje po celý zvyšok svojho života s výnimkou suchých období.Preto na mliečnych komplexoch sú zvieratá staršie ako 15 rokov.

Na farmách sú kravy zriedka staršie ako 15 rokov, pretože ich údržba je nerentabilná.

Produktivita mlieka je v pozitívnej korelácii s vekom až na určitý limit. Pri prvom otelení je výťažok mlieka malý a pri každom nasledujúcom sa začína zvyšovať, ale o 5-6 sa stabilizuje a po 8. sa začína klesať. Súčasne relatívny obsah tuku negatívne koreluje s počtom ženích - prvý hmotnostný podiel tuku má najvyššiu mieru a potom sa postupne znižuje.

Čo určuje trvanie života?

V čase použitia hovädzieho dobytka na mliekárni má najväčší vplyv. Spôsob ubytovania, starostlivosti, spôsobu kŕmenia a intenzity využívania bude závisieť od toho, ako rýchlo krava vyčerpá svoju rezervu. Ale aj bez našej účasti, dobytok nebude trvať dlho - roky chovu robia hospodárske zvieratá silnou závislosťou na ľuďoch.

Prvou a najdôležitejšou úlohou v živote kráv je jej plemeno. Holsteinsko-frízske hovädzie dobytko je určené pre intenzívne vzdelávanie a návrat mlieka za všetkých podmienok. Horšie diéty, ktoré znižujú podiel živín v nej, nebudú mať vážne výkyvy mliečneho výnosu - krava bude aktívne utrácať svoje rezervy. Súčasne kombinované plemená a zvieratá s nízkou produktivitou môžu úplne zastaviť laktáciu so zhoršením kŕmenia.

Ďalším faktorom je spokojnosť. Kravy potrebujú vytvoriť pohodlné prostredie s teplotou 10 stupňov, miernou vlhkosťou a nedostatkom prievanu. Vietor a vlhkosť ovplyvňujú ich telo oveľa horšie ako mráz.

Nemenej dôležité je kŕmenie. Hoci väčšina zvierat môže existovať v jednom seno, ale od nich nedostane mlieko. Súčasné prežitie s koncentrátmi to nestojí za to - ketóza je jednou z najčastejších príčin kráv, ktoré odchádzajú v súčasnosti.

Klasifikácia plemien dobytka

Dobytok je rozdelený na iné účely. Takže podľa ústavy sa rozlišujú horské hovädzie dobytok a nížinný dobytok. Prvý sa vyznačuje tým, že má širšiu a kratšiu hlavu, kratší krk, kratšie, ale širšie telo, silnejšie robustné nohy a silnejšiu kožu. Nízky dobytok, naopak, sa vyznačuje dlhou hlavou, dlhým krkom, rozšíreným telom, tenšou kosťou a tenšou kožou. Prvý dobytok má svoju vlasť, hornaté krajiny a hlavne Švajčiarsko a druhý, nížinný dobytok, najtypickejší na severe. Zap. V Európe av hlavných častiach Ruska.

Tretie rozdelenie jednotlivých skupín hovädzieho dobytka sa môže uskutočniť na mieste ich vlasti. Rodina koná pri vytváraní špeciálneho typu dobytka nielen kvôli vplyvu klímy, tvaru povrchu zeme, charakteru krmív, ale aj z dôvodu ľudského vplyvu. Človek udržiava dobytok, aplikuje na životné prostredie a svoje potreby a vyberá pre kmeň tie zvieratá, ktoré zodpovedajú jeho záujmom. Výsledkom je, že v každej krajine majú hospodárske zvieratá osobitný vzhľad a mimoriadnu produktivitu. Napríklad holandský hovädzí dobytok sa vyznačuje vysokou mliečnosťou a medzi hovädzí dobytok Veľkej Británie mäso plemená hovädzieho dobytka.

Napokon štvrtý spôsob klasifikácie hospodárskych zvierat spočíva v tom, že zvieratá sú rozdelené jednoducho podľa charakteru ich výkonu.
Takže hovädzí dobytok môže byť distribuovaný na:

Zároveň v každej skupine sa zmiešajú hospodárske zvieratá rôznych kraniologických typov a rôznych krajín. Z praktického hľadiska je distribúcia dobytka produktivitou veľmi dôležitá, ale nestačí a musí byť doplnená inými metódami klasifikácie. Samotná distribúcia hovädzieho dobytka do skupín je dôležitá pre porovnanie jednotlivých plemien medzi sebou a pre uľahčenie výberu plemena, ktoré môže byť najvhodnejšie na zlepšenie dobytka v niektorých oblastiach, ktoré sú v chove dobytka späť.

Určité "plemeno" hospodárskych zvierat sa môže nazývať takou skupinou hospodárskych zvierat, ktorá sa líši od ostatných hospodárskych zvierat svojou farbou, rastom, prídavkom, hmotnosťou a produktivitou, navyše, aby bola uznaná ako "plemeno", skupina hospodárskych zvierat musí mať určitú vlasť a byť tam vo výške desiatok alebo viacerých tisícov hláv a nakoniec by mali byť prenášané na potomstvo podstatné vlastnosti vonkajšieho prostredia a produktivita. Hospodárske zvieratá, ktoré majú rôznorodý vzhľad, odlišnú produktivitu a počas chovu dávajú potomky, ktoré často nevyzerajú ako ich rodičia - takýto dobytok sa nazýva "čistokrvný". Táto skupina hospodárskych zvierat obsahuje zvieratá, ktoré so známym výberom môžu tvoriť dve alebo viac izolovaných plemien. Vzájomne podobné plemená môžu byť zjednotené v oddelení a niekoľko oddelení je už napríklad typu, ako bolo uvedené vyššie, môže existovať typ mliečneho, hovädzieho, pracovného alebo horského a nížinného hovädzieho dobytka. Skupiny menších plemien sa nazývajú potomstvo, rastlina alebo rod, rodina. Napríklad tu je rozdelenie jednej z hospodárskych skupín severnej časti Ruska.

Rhode - býk, druh - európsky domáci dobytok, odroda - pôvodný hovädzí dobytok, typ - mliečna kôra, nížina, oddelenie - Veľký ruský hovädzí dobytok, plemeno - jaroslavl černo-biele, <вологод. губ.),="" племя,="" завод—совхоза="" агафонова»="" принадл.="" вологодскому="" мол.-хоз.="" инст.,="" семья="" —="" потомство="" быка="">

Plemeno Santa Gertrud

Prechodom krátkeho kohúta s divokým býkom zebu sa rozmnožil nový druh hovädzieho dobytka - Santa Gertrude. Ázijský predchodca ovplyvnil jeho štruktúru. Výsledkom bola kŕčová krava so širokým a svalnatým telom. Plemeno Santa Gertrude je nenáročné v obsahu a jedle, dokonale toleruje teplo. Hrbatý vzhľad sa vyznačuje svalnatým veľkým telom.

Santa Gertrud kravského plemena

Jedná sa o červené kravy s malým hrbom, dospelého jedinca s hmotnosťou do 600 kg a býkov až na jednu tonu. Krava s hrbom má priemernú produktivitu mlieka, ale výnos z mäsa je až 65%. Humpback goby môže byť vykŕmený aj pri nedostatočnej kvalite krmiva.

Druhy kráv

Charakteristické individuálne vlastnosti hovädzieho dobytka sú rozdelené na mliečne hovädzie dobytky (používané na výrobu mlieka), mlieko a hovädzie a hovädzie druhy hovädzieho dobytka (výlučne na produkciu hovädzieho mäsa). Vonkajšie znaky týchto zvierat sú uvedené na obrázku 1.

Hlavné typy sú:

  1. Dairy: Patrí medzi ne červená stepa, čierna a biela, Kholmogory, Yaroslavl a ďalšie. Počet týchto druhov v domácich poľnohospodárskych podnikoch je viac ako 80% z celkového počtu dobytka.
  2. mäso: Na území našej krajiny sú najbežnejšími druhmi chovu mäsa kazašský, kalmyk a biele. Tvoria základ stáda hovädzieho dobytka a zvyšok je zahraničného pôvodu.
  3. Zmiešané hospodárske zvieratá Používa sa ako na výrobu mlieka, tak na vysokokvalitné hovädzie mäso.
Obrázok 1. Vonkajšie charakteristiky: a - dojnice, b - mäso

Aké plemená kráv sú tam?

Dôležitým bodom pri udržiavaní dobytka je jeho prispôsobenie sa špecifickým potrebám farmy, ako aj klimatickým podmienkam a hlavnému krmivu. Ako si vybrať mliečnu kravu môže rozpoznať vemeno zvieraťa a pre druhy mäsa by sa mala venovať pozornosť telesnému vývoju a svalovému vývoju.

Poznámka: Je dôležité pochopiť, že neexistujú žiadne zlé plemená, pretože všetky boli chované na splnenie určitých požiadaviek. Preto pri výbere kravy na chov v domácom farme je potrebné objektívne vyhodnotiť jeho výhody a nevýhody, ako aj prísne dodržiavať podmienky chovu a kŕmenia. Okrem toho brať do úvahy smer produktivity, rovnako ako mliečne výrobky a mäsa sa líšia nielen v extra, ale aj z hľadiska obsahu.

Treba tiež pamätať na to, že zahraničné plemená dovezené do našej krajiny potrebujú špeciálnu výživu a podmienky. Nedodržanie nevyhnutných podmienok môže spôsobiť prudký pokles produkcie mlieka a plodnosti, kravy sa môžu ochoriť častejšie ako miestne hovädzí dobytok a stať sa menej produktívnymi.

Napríklad udržiavanie holštýnsko-frízskeho dobytka v neuspokojivých podmienkach, s nedostatočným kŕmením a žiadnymi prechádzkami, môže viesť k ťažkostiam pri otelení, pri ktorých teliat často umierajú. Okrem toho majú zvieratá zníženie funkcie hnojenia, znižujú hladinu bielkovín a tukov v mlieku. Takéto negatívne faktory sa môžu vyskytnúť aj v takýchto špecializovaných mliečnych druhoch ako čierne a biele, Ayrshire a dánske červené.

Na chov v usadlostiach sa odporúča vybrať dojnice, ale s cieľom ušetriť krmivo a získať potomstvo s vyšším chovom, je lepšie získať druh charakteristický pre danú oblasť.

Populárne zvieratá sú zvieratá so zmiešanou produktivitou (vhodné na produkciu mlieka aj na zabíjanie mäsa). Nižšie sú uvedené charakteristiky hlavných zmiešaných plemien hovädzieho dobytka a na obrázku 2 - vlastnosti ich exteriéru.

Bolo chované vo Švajčiarsku prechodom miestnych psíkov s ženami z Ruska a centrálnymi regiónmi Ukrajiny. Zvieratá majú krásny tvar tela, silnú konštitúciu a výrazne vyvinuté svalstvo. Okrem toho sa vyznačuje veľkou hmotnosťou (môže dosiahnuť 650 kg). Mäso je šťavnaté a ľahké a má vynikajúcu chuť. Navyše, pri správnom kŕmení sa kravy vyznačujú vysokou produkciou mlieka. Jednotlivci sú bledo-motýľovití, červeno-motýľovití alebo červeni s bielou hlavou.

Má vonkajšiu podobnosť a produkciu mlieka ako v Simmentals, a preto bola pridelená v samostatnom pleme Sychevsk.

Obrázok 2. Kravy zmiešaného smeru produktivity: 1 - Simmental, 2 - Schwycka, 3 - Bestuzhevskaya

Veľmi často existujú prípady, keď Simmental hovädzí dobytok má dobrú kvalitu mäsa, ale zároveň nevykazuje vysokú produktivitu mlieka, čo môže byť nežiadúce pri jeho držaní v domácich farmách. V čase nákupu Simmental kravy v súkromnej farme je potrebné vybrať zviera s dobre vyvinutými znakmi mlieka (mliečne žily, vemena atď.).

Medzi zahraničným hovädzím dobytkom súvisiacim s Simmentals je Montbeliarde, ktorý bol chovaný vo Francúzsku a má zvláštny rozmnožovací význam.

Liečuje zvieratá so zmiešaným mliečnym a mäsovým smerom. Bola chovaná vo Švajčiarsku a distribuovaná v mnohých krajinách.

Zvieratá majú silnú konštitúciu, tvar tela je rovnomerný, s rozvinutými svalmi. Oblek je šedo-hnedý a môže sa meniť v tieni. Živá hmotnosť môže presiahnuť 550 kg a novorodené teľatá vážia približne 38 kg. Produktivita mlieka nebude nižšia ako produktivita mliečneho dobytka a mäso má vynikajúce nutričné ​​vlastnosti.

Plemeno Schwyz je predchodcom hnedého hovädzieho dobytka našej krajiny. Patria medzi ne:

  • Kostroma
  • Kaukazský hnedý
  • Lebedinskaya
  • Karpatské hnedé
  • Alatay

Vo vzhľade a farbe majú vyššie uvedené zvieratá vzájomné podobnosti.

Tento druh hovädzieho dobytka patrí do mliečnych a mäsových zvierat. To bolo chované prechodom rôznych dobytčích hybridy Kurganskej oblasti s Yaroslavl, Tagil, Shorthorn a Simmental. Podľa ústavy majú podobnosti s plemenom Shorthorn. Kostým môže byť červeno-motýľovitý, červený alebo chal. Často sa zvieratá vyznačujú výraznými mäsovými formami tela. Neodporúča sa, aby sa v domácnostiach uchovávali kvôli nízkej produktivite mlieka.

Je jedným z najstarších predstaviteľov mliečnych a mäsových druhov hovädzieho dobytka. Bola vytvorená prechodom krátkosrstých, čiernobielych a symetrických. Oblek sa môže líšiť vo farbe: od svetlej po tmavo červenú alebo dokonca od čerešne. Veľmi často existujú jedinci s bielymi škvrnami na dolných nohách a trupu. Živá hmotnosť môže dosiahnuť 600 kg. Zvieratá majú dobré vlastnosti mäsa, avšak nedosahujú dostatočnú produktivitu mlieka, ale pri správnom kŕmení dávajú veľké množstvo mlieka.

Pozitívne vlastnosti zvierat sú dobrou prispôsobivosťou prírodnému prostrediu, možnosť použitia veľkého množstva krmív a odolnosti voči chorobám vo výžive.

Prehľad najbežnejších plemien kráv a odporúčania pre ich výber sú uvedené vo videu.

Plemeno "kazašský biely-headed"

Toto plemeno kráv existuje od začiatku 20. storočia. Vyrábali ho chovatelia hospodárskych zvierat z Kazachstanu tým, že spájali býčkov v Hereforde s miestnymi kravami.

Je to vďaka kvalitám "rodičov", že kazašské biele kravy sú mimoriadne odolné a plne ospravedlňujú svoje meno pre hovädzí dobytok.

Pretože ide o hovädzí dobytok, je vhodná konštitúcia zvierat. Hlavnou farbou tohto plemena sú červené odtiene, potom sú také časti tela ako nohy, kefa chvosta, hlava, brucho a lalok biele.

Telo kráv a býkov tohto plemena má tvar suda, blatníky sú veľmi husté a silne vyčnievajú.

Svaly sú dokonale vyvinuté, silné kosti. Nohy sú krátke, ale silné. Koža je v štruktúre elastická, podkožné tkanivo je dobre vyvinuté. V lete sa vlna týchto kráv stane krátka, leskne sa na slnku a hladko na dotyk.

V zime sa vlasová pokožka zahusťuje, vlasy sú dlhšie, niekedy kučeravé.

Kravy môžu získať dosť veľkú hmotnosť 540 - 580 kg, ale niekedy živá váha môže dokonca dosiahnuť známku 800 kg.

Býci môžu získať maximálne 950 kg. Mliečny výkon je pomerne dobrý. Za rok môže jedna krava produkovať 1000 až 1500 kg mlieka s obsahom tuku takmer 4%.

Kazašský biele hlávkový dobytok je veľmi plodný (90-96%). Ak je veľmi dobré vykrmovať býka, percento mäsa z jeho celkovej hmotnosti bude 60-65%.

Kravy tohto plemena sú nenáročné na potraviny, rýchlo sa prispôsobujú teplotným zmenám a tiež pri zrýchľovaní tempa zvyšujú hmotnosť.

Ak sú mladé zvieratá intenzívne vykrmované, potom vo veku 15-18 mesiacov dosiahnu hmotnosť 450-470 kg.

Koža kráv týchto zvierat sa aktívne používa v príslušnom priemysle na získanie kvalitnej kože. Vzhľadom na nedostatočný vývoj svalov je mäso kráv tohto plemena stredne ťažké, ale veľmi šťavnaté.

Plemeno "Hereford"

Toto plemeno kravy sa považuje za najobľúbenejší druh hospodárskych zvierat, ktoré sa pestujú na mäso. Tmavo červená farba týchto kráv je základná, ale niektoré časti tela majú bielej farby.

Tieto kravy sú zložené v súlade s ich účelom mäsa. Tvar tela u týchto kráv je sudovitý, sám o sebe je dostatočne veľký, zdá sa mierne znížený.

Fench sa celkom jasne vyjadril. Chrbát je široký, krátky. Hrudník je hlboký a objemný. Rohy sú krátke, ale sú zahustené. Na pokožke je hromada. Samotná koža je tenká a elastická.

Hmotnosť dospelého býka môže byť od 850 kg do 1 tony a kravy od 550 do 650 kg.

Herefordský dobytok sa často odporúča, aby mohol ísť von. Taktiež získavajú váhu veľmi rýchlo. Mäso je skutočne "mramorové", vysoko kvalitné. Asi 60% hmotnosti kravy je mäso.

Dobytok tohto plemena je veľmi odolný, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, je imúnny voči väčšine chorôb dobytka a tiež sa rýchlo prispôsobí novému biotopu alebo klimatickým podmienkam.

Tieto kravy majú dlhú životnosť, pretože sú schopné žiť od 15 do 18 rokov a plodnosť počas celého života je približne na rovnakej úrovni.

Ich charakter je veľmi pokojný, nemôžu zasiahnuť osobu. Pri chove dobytka Hereforda sa na krmivá môže ušetriť dostatočne veľké množstvo peňazí, pretože tieto zvieratá môžu na poli požívať ľubovoľný rastlinný materiál, to znamená aj plevel a najťažšiu trávu.

Keďže ide o hovädzí dobytok, kravy tohto plemena sa nedajú zbierať, ale počas laktácie môže krava produkovať 1000 až 1200 kg mlieka s obsahom tuku 4%.

Plemeno "Bestuzhevskaya"

Toto plemeno dobytka bolo chované veľmi dlho - v polovici 18. storočia. Účel týchto zvierat je univerzálny, to znamená mäso a mliečne výrobky.

Hlavný oblek je červený, ale variácie môžu byť rôzne. Niekedy sú kravy s čerešňovým tónom pleti. Niektoré časti tela môžu mať bielu farbu.

Na týchto zvieratách sa všetko spája veľmi harmonicky - a dobre vyvinuté svaly a telesná štruktúra vo všeobecnosti. Telo týchto kráv je kompaktné, ale objemné.

Hlava je malá, krk mierne krátky, chrbát tvorí priamku. Nohy sú krátke, vďaka metóde umiestnenia vytvárajú dostatočnú podporu. Niekedy môžete vidieť jedincov, ktorých zadné nohy sú šavle-tvarované, čo robí tieto zvieratá zraniteľné.

Koža je mäkká, elastická. Vemene má okrúhly alebo pohárkový tvar, laloky sú dobre vyjadrené a celkový objem vemene je dostatočne veľký. Vsuvky sú umiestnené správne.

Pokiaľ ide o hmotnosť, býci môžu získať až 1 tonu telesnej hmotnosti a kravy nevážia veľa, v priemere 500 - 530 kg.

Mlieko, tieto kravy dávajú veľa, v priemere 3000 - 5000 kg ročne s obsahom tuku až 4%. Pri porážke 60% hmotnosti padá na mäso.

Bestuzhevsk kravy majú vynikajúcu vytrvalosť, nevyžadujú si zvláštnu starostlivosť, v zime môžu byť kŕmené krmivami, ktoré nie sú ovplyvnené zoznamom chorôb. Odolnosť voči leukémii a tuberkulóze je dedičná.

Plemeno "Simmental"

Simmental hovädzí dobytok je chovaný na príjem mäsa aj mlieka. Rodinou týchto zvierat je Švajčiarsko.

Hlavná časť plemena Simmental je svetlá alebo svetlo sfarbená farba, ale existujú aj ľudia s červenými alebo červeno-bielymi odtieňmi a biela hlava. Ak je zviera čistokrvné, nos, kopytá a rohy budú buď biele alebo ružové.

Telo týchto kráv je pevne a pomerne zložené.Hlava je veľká, zdanlivo hrubá, čelo široké. Hrudník je hlboký, kosti sú silné a chrbát je široký.

Svaly u zvierat tohto plemena sa dokonale vyvíjajú. Tieto kravy sú hrubé, s guľatým vemienom s veľkým objemom a veľkými kužeľovými alebo valcovými bradavkami. Získajú veľa váhy, napríklad hmotnosť kravy sa môže rovnať 620 kg a býky môžu naplniť až 1 tonu.

S dobrým výkrmom bude mäso veľmi kvalitné. Vzhľadom k dobrému vývoju svalov v mäse neobsahuje viac ako 12% tuku. Pokiaľ ide o produkciu mlieka, indikátory závisia od klimatických zón, kde sa kravy zdvíhajú.

V miernom podnebí dáva krava maximálny objem mlieka - 4000-5000 kg.

Tieto zvieratá sú veľmi poddajné, pokojné, energické a tiež nie sú postihnuté mnohými chorobami.

Hlavnou výhodou Simmental kráv je aktívny rast svalov, vďaka čomu mäso nie je veľmi tučné. Niektoré zvieratá však môžu mať výrazné nevýhody tohto plemena. Napríklad existujú kravy, ktorých nohy sú nesprávne nastavené, ich zadné svaly alebo predné štvrtiny vemene nie sú dostatočne vyvinuté.

Plemeno "Auliekolskaya"

Toto plemeno sa objavilo relatívne nedávno a má kazašské korene. Základom tohto plemena sú veľmi dôstojní predstavitelia tohto druhu zvierat - dobytok Sharolese, Aberdeen-Angus a miestny dobytok. Toto plemeno bolo podrobené starostlivému výberu, vďaka ktorému bolo možné čo najbližšie k medzinárodným normám.

Často tieto kravy nemajú žiadne rohy, a to 70% hovädzieho dobytka je komoly. Hlavná farba týchto zvierat je svetlošedá.

Ústava je silná, kmeň sudov. Na zimu sú zvieratá zarastené hrubými vlasmi, čo zabraňuje nadmernému prechladnutiu zvierat. Z tohto dôvodu je toto plemeno oceňované v severných oblastiach, kde v zime môže teplota veľmi klesať, ale kravy nestratia veľa váhy.

Vývoj dobytka auliekol sa dosahuje zrýchleným tempom. Býky môžu vážiť viac ako 1 tonu a kravy môžu získať priemerne 550 kg hmotnosti. Vzhľadom na dobrý vývoj svalov je mäso týchto kráv nízke-kalórie, vynikajúcej kvality. Približne 60% celkovej hmotnosti hovädzieho dobytka je mramorové mäso.

Schopnosť prispôsobiť sa zvieratám tohto plemena je veľmi dobrá. Môžu ľahko prežiť v zlom podnebí.

Zvláštnosťou tohto druhu hovädzieho dobytka je oddelenie kože nie na 2-3 vrstvy, ale na 4-5. Zvieratá sú nenáročné na kŕmenie, jedia takmer akúkoľvek trávu. Veľmi milujú chôdzu a tiež nevyžadujú špeciálne podmienky pre starostlivosť a údržbu.

Plemeno "Red Steppe"

Hlavným smerom hovädzieho dobytka tohto plemena je mliečne výrobky, ale existujú aj také kravy a býky, ktoré sú módne na porážku na mäso a získajú pomerne dobrý výnos.

Keďže hlavná farba tohto plemena kráv je červená, názov týchto zvierat bol daný zodpovedajúcim spôsobom. Niekedy môže byť farba iná, ale pohybuje sa od svetlohnedej až tmavo červenej. Brucho a nohy môžu byť biele. U býkov môže byť chrbát a hrudník tmavé.

"Mliečnosť" tohto dobytka je jasne vyjadrená vo vzhľade. Chrbtica je svetlá a trup je dlhý a mierne uhlový. Hlava je malá, krk je tenký a dlhý, na ňom vidíte veľa záhybov. Hrudný kôš je pomerne úzky, ale zároveň hlboký.

Hrudník sa takmer nevyvinul. Bedrovnica je stredná šírka, dlhá, sacrum sa niekedy zdvihne. Brucha je objemná, ale svaly brušnej steny sú silné, takže samotný peritoneum neviaže. Nohy sú rovné a silné. Uder je okrúhly, dobre vyvinutý, stredne objemný, železný.

Existujú jedinci s nesprávne vyvinutými vemienami, ktoré majú nerovnomerne rozvinuté podiely alebo samotná forma vemena je nesprávna.

Červený stepkový hovädzí dobytok sa zvykne na všetko veľmi rýchlo, dokonca aj na nepriaznivé počasie.

Najlepšie mliečne plemená kráv

Ani teplo ani sucho nie sú hrozné pre tieto zvieratá. Jazda na nich je veľmi užitočná, pretože môžu jesť takmer akúkoľvek trávu.

Exteriér môže byť zničený úzkym hrudníkom alebo ramenami, ktoré nie sú správne rozmiestnené.

Svaly červených stepní kráv sa vyvíjajú zle a tiež nemôžu získať veľa váhy. Ak sa krava vyšla viac ako trikrát, jeho hmotnosť sa pohybuje medzi 450 a 510 kg.

Býky, ktoré sa používajú na insemináciu, sú často špeciálne kŕmené, takže ich hmotnosť môže byť 800 až 900 kg. Obsah mlieka jalovíc tohto plemena je 3500-4000 kg mlieka s obsahom tuku 4%.

Plemeno "Brown Schwyzka"

Tieto zvieratá boli chované vo Švajčiarsku v 14. storočí. Toto plemeno sa stalo základom mnohých ďalších odrôd, ktoré sú teraz obľúbené u pastierov.

Kravy tohto plemena majú väčšinou hnedú farbu, ale odtiene sú odlišné - svetlé aj tmavé. V býkoch je celá predná časť tela tmavá.

Samotné zvieratá sú veľké, silné. Telo je dlhé. Napriek tomu, že hlava je malá, čelo je dosť veľké, rohy sú dlhé a tmavé na koncoch. Krk je malý.

Hrudník je volumetrický, vysadený hlboko, lalok je dobre vyvinutý, chrbát tvorí rovnú líniu. Malý objemový objem, okrúhly alebo šálka. Chrbtica je silná. Nohy sú malé, ale silné, správne nastavené.

Svaly sú mierne vyvinuté. Štruktúra kože je hustá, ale tenká a elastická, hrubá, krátka hromada je prítomná po celom tele.

Dospelá krava môže vážiť až 800 kg a býk môže vážiť až 1 tonu. Výnos z mäsa je takmer 60%. Kvalita mäsa je vynikajúca. Priemerný výnos mlieka je 3500-5000 kg mlieka, ale z kravy sa môže opiť aj o 10 000 kg mlieka a percento obsahu tuku je vysoké (3,8 - 4%).

Zdravie v dobytku Schwyz je výborné, silné. Rozvíjajú sa rýchlo. Narodia sa ľahko a vek kravy zostáva rovnako úrodný. Povaha dobytka je pokojná, sú náchylné k rýchlej aklimatizácii.

Ale aj švajčiarske kravy sú ohľaduplné k jedlu. Musia mať k dispozícii dobré podmienky. Takisto pomaly oddávajú mlieko a niekedy nemôžu byť dojčené strojom, pretože u niektorých zvierat sú bradavky nastavené nesprávne.

Rôzne plemená kráv s fotografiami a vlastnosťami

Charakteristický pre hovädzí dobytok je stredná alebo veľká veľkosť tela s dobre vyvinutými svalmi, ako aj dlhé, široké a hlboké telo so zaoblenými stehnami (v tvare suda). Horná časť a boky tela pripomínajú obdĺžnik. Mäsové kravy majú silnú, voľnú kožu s vyvinutým podkožným spojivovým tkanivom. Príklady hovädzieho dobytka sú uvedené na obrázku 3.

Poznámka: Kazašský hovädzí dobytok bieleho a kalmyk je prispôsobený na udržiavanie suchých stepí a polopustov v regiónoch. Zvieratá sú veľmi odolné a majú schopnosť rýchlo akumulovať vnútorný a podkožný tuk. Takýto dobytok na dlhšiu časť roka môže zostať mimo kravín, dobre využívať pastviny a nie je náročný na kŕmenie a vyznačuje sa tiež dobrou kvalitou mäsa a vysokou precocnosťou mäsa.

Mäsové plemená kráv vo Veľkej Británii (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) sú prispôsobené na pastviny, ktoré sa musia nachádzať v určitých klimatických oblastiach (pobrežné, kontinentálne). Údaje o zvieratách sa dobre darujú od raného veku. Mäso má vysokú chuť a výživné vlastnosti.

Obrázok 3. Hlavné druhy mäsa: 1 - Kalmyk, 2 - Kazach, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Taliansko-francúzsky (Limousin, Kian, Sharolez) na pozadí všetkého hovädzieho dobytka vyniká svojou veľkou veľkosťou a rýchlym rastom. Napríklad, Kyan môže niekedy dosiahnuť takmer jednu tonu živej hmotnosti, zatiaľ čo výrobné býky vážia až 1800 kg.

Typ hovädzieho dobytka - Santa-Gertrude (chovaný v USA) je veľmi dobre prispôsobený na to, aby zostal vo vlhkých a horúcich klimatických oblastiach, rovnako ako odolný proti infekciám s parazitickými chorobami krvi. Produktivita mlieka tohto druhu je však na veľmi nízkej úrovni a počas roka nesmie prekročiť 2 000 kg. Pestovanie teliat sa vykonáva pomocou kojacej metódy (nájdenie tela v blízkosti matky až do veku 8 mesiacov).

Druhy mliečnych kráv sú považované za najbežnejšie v našej krajine:

Bola chovaná počas prechodu uralského dobytka s Kholmogory, holandským a jaroslavským. Vzhľad sa podobá zvieratám Kholmogorsk. Priemerná živá váha je 480 kg a novorodené teľatá do 35 kg. Kvalita mäsa na uspokojivej úrovni. Má vysokú účinnosť mlieka za prítomnosti dobrého kŕmenia.

Rozdiel sa prispôsobuje zlým klimatickým a klimatickým podmienkam a má tiež vysokú odolnosť voči rôznym chorobám. Nevýhodami zvierat sú podstatná heterogenita konštitúcie a odtiene farby, prítomnosť vonkajších defektov a nízka úroveň habituácie pre domácnosť.

Zvieratá majú dobrú prispôsobivosť k osobitostiam klimatických podmienok, nenáročné na kvalitu použitého krmiva, majú dobrú produktivitu a plodnosť, sú odolné voči chorobám.

Lotyšské plemeno dobytka bolo vytvorené vďaka dlhodobým opatreniam na prechod dobytka s nízkou produktivitou s jednotlivcami z anjelských a červených dánskych plemien. Sú rozšírené v Lotyšsku. Vzhľad pripomína červenú stepu, ale majú charakteristické mliečne znaky, rovnako ako uhlové tvary tela s tenkými kosťami. Červená farba kože sa môže líšiť v sytosti farieb a hlava, krk a nohy sú tmavé. Zvieratá majú vysokú úroveň produkcie mlieka a mlieko má dobrú chuť. Avšak pri produkcii mlieka je nižší ako čierny a biely dobytok.

Poznámka: Zvieratá sú prispôsobené klimatickým podmienkam pobaltských štátov a tiež dobre aklimatizované v južných oblastiach krajiny.

Na území našej krajiny existujú aj iné zvieratá s červeným hovädzím dobytkom, ktoré majú podobný pôvod a vzhľad. Patria medzi ne:

  • červená estónčina
  • červený lesk
  • červená litovská
  • červený tambov
  • Red Gorbatovskaya
  • červený bieloruský
  • saský

Okrem vyššie uvedených plemien je v Európe aj anjel a červené dánske plemeno, ktoré sa vyznačuje vysokým obsahom tuku v mlieku. Tiež majú vysoký chovný význam a používajú sa na zlepšenie všetkých červených plemien.

V našej krajine je červené stepné plemeno rozšírené a má viac ako 13 miliónov jednotiek dobytka (umiestnené na 3. mieste po čiernej a bielej a simmentalovej). Pri vytváraní tohto druhu hovädzieho dobytka boli použité nasledujúce plemená:

  • Šedá ukrajinská
  • Nemecké červené plemenné býky
  • Hybridy najbežnejších plemien v určitej oblasti

Zvieratá majú silnú harmonickú konštitúciu, v ktorej sú kosti silné a ľahké a telo má jasné známky vysokej produktivity mlieka. Obrázok 4 znázorňuje príklady červeného stepného plemena.

Obrázok 4. Chov červených stepníc

Červený stepský hovädzí dobytok sa osvedčil v južných oblastiach krajiny, pretože toleruje teplé suché počasie, je odolný voči chorobám a má vyššiu vytrvalosť v porovnaní s inými druhmi dobytka. Avšak zvieratá môžu mať nevýhody, ako sú vonkajšie defekty a nízka telesná hmotnosť. Navyše telo zvieraťa môže byť uhlové a svaly sú nedostatočne vyvinuté, čo spôsobuje neuspokojivý vývoj kvality mäsa.

Ďalej sa pozrieme na najpopulárnejšie plemená mäsa hovädzieho dobytka a produkcie mlieka.

Holstein

Holštajnské kravy majú čierne a biele farby a majú najväčší výnos mlieka medzi ostatnými druhmi. Objemy mlieka a jeho obsah tuku priamo závisia od klímy a ponuky potravín (obrázok 5).

Obrázok 5. Vzhľad holštajnských kráv

Pre správnu produkciu mlieka musíte zabezpečiť a vyvážiť určité množstvo krmív. Napríklad v zime musí byť krmivo z obilnej kukurice, seno zo strukovín, tuk obsahujúce jedlo povinné. V lete sa dávka musí doplniť veľkým množstvom šťavnatého zeleného krmiva.

Ayrshire

Bola chovaná v Škótsku a v našej krajine bola prinesená z Fínska, čo viedlo k zvýšeniu počtu hospodárskych zvierat. Takýto rýchly nárast počtu je spojený s nádhernými chovateľskými a produktívnymi vlastnosťami týchto zvierat. Okrem toho šetria potraviny a vyrábajú vysokokvalitný obsah mlieka a tuku.

Obrázok 7. Ayrshire kravy

Pre zvieratá sú charakteristické tenké silné kosti, slabé svaly, uhlovitosť tela, jasné prejavy mliečnych znakov, ako aj vajcovité vajce s veľkými medzerami. Tento typ zvieraťa je typický pre špecializovaný dojný dobytok (obrázok 7).

Poznámka: Zvieratá sú označené skorou precocitou a možnosťou skorého inseminácie jalovíc. Oblek je červenohnedý, s malými červenými bodkami na prednej a zadnej strane tela. Rohy lyrického tvaru.

Počas krívania chovných býkov Ayrshire s mláďatami Simmental a Red v potomstve dochádza k zvýšeniu produkcie mlieka a zvýšeniu mliečneho tuku a vemeno nadobúda zdokonalený tvar. Plemeno Ayrshire je skvelé pre udržanie v domácich záhradách.

Jaroslav čierny a biely býk fotka

Z celkovej hmotnosti veľko-ruského hovädzieho dobytka sa v jednotlivých miestach rozlišujú oddelené skupiny - plemená a potomkovia. Jednou z týchto skupín je jaroslavlské plemeno, čierne a biele. Toto plemeno dobytka sa nachádza hlavne v grófstvach Jaroslavl, Danilovskij, Turaevskij, Poshekhonsky, Yaroslavských perách. Okrem toho sa tento dobytok nachádza v samostatných hniezdach v iných častiach provincie Yaroslavl av provinciách Vladimír, Moskva, Vologda, Cherepovets, Leningrad a iné. V juhozápadnej časti provincií Vologda. Tento druh dobytka sa nazýva Domshynsky

Jaroslavl čierne-biely-hlava dobytka fotografie

Farba jaroslavlského dobytka je čierna s bielou hlavou a čiernymi škvrnami okolo očí (okuliare), často aj biele škvrny na koncoch nohy a vždy takmer biele brucho. Živá hmotnosť jaroslavského hovädzieho dobytka 22-25 libier. (360 - 409 kg) pre dospelú kravu. Býka, ako vždy, sú o 15-40% ťažšie, pričom býci sa v priebehu rokov stávajú ťažšími. Produktivita je v priemere 100-120 libier. mlieko ročne s 4% tuku. Nie je obzvlášť ťažké prijímať kravy s výnosmi 180-200 bodov. a vyššie. Tento dobytok je možné pozorovať vo veľkom počte na letných jesenných výstavách. Doshninskoe spawn. v Yaroslavl Bay .. kde môžete a kúpiť. Stredisko domshi potomkov sa nachádza 15 km južne od stanice. Chebsara Sev. žlto. dor.

Neďaleko od týchto miest je oblasť distribúcie tzv princekny hovädzí dobytokpomenovaný po rieke Sheksna, prítoku Volhy. Okres Churovsky, ktorý sa nachádza v siedmej verzii, si zaslúži zvláštnu pozornosť tu. severne od st. Sheksna rovnakej čiary Sever. Dobre. D. Z ostatných skupín Veľko-ruského hovädzieho dobytka musíte vybrať Priokský hovädzí dobytok, spoločné v priľahlých krajoch provincií Nižný Novgorod a Vladimír. Tento dobytok sa tiež nazýva Gorbatovskaya, Vladimír, tirolský ( "Erolskim").

Priokský hovädzí dobytok tmavočervený oblek s tým, čo dospelá krava váži 22-24 p. (360-339 kg). Produktivita je vyjadrená v číslach o 120 p. (2 tony), ale podľa miestnych kontrolných partnerstiev je ročný výnos celého stáda v priemere 150 p. (272 t) pri 4,2 ° C.

Dobré vlastnosti Priokského, hovädzieho dobytka a jeho charakteristické vonkajšie vlastnosti nám umožňujú nazvať tento dobytok ako zvláštne potomstvo veľkého ruského hovädzieho dobytka. Ďalej môžeme zaznamenať existenciu v provincii Nižný Novgorod. špeciálna skupina takzvaných Gorinský dobytok, Jeho oblek je hnedo-červený, s ľahkým krúžkom okolo papule a pozdĺž chrbta. Tento dobytok je ťažší ako Prioksky a spája príznaky produkcie mlieka a mäsa. Potomci Yura vznikli pod vplyvom lokálneho chovu dobytka so Zvitským. V provincii Kostroma. miesta susediace s riekou. Kostroma, existuje samostatná skupina dobytka nazvaná Pskov. Tento dobytok je oveľa väčší ako predchádzajúce skupiny, kravy mláďat Miskov vážia 25-30 p. (409-491 kg). Farba hovädzieho dobytka je červená, s oddelenými červenými škvrnami roztrúsenými okolo bielej vlny. Produktivita mlieka je vyššia ako u iných plemien a dosahuje 140-180 bodov pre stredne veľké kravy (2 × 3-dt) a pre najlepšie 250 libier. s 4% tuku. Pri dobrých podmienkach kŕmenia by bol Miskovský dobytok vhodný na chov na iných miestach. Miskovský hovädzí dobytok vznikol pod vplyvom dobrých kŕmnych podmienok a krvného obehu niektorých iných plemien, pravdepodobne Kholmogory. Kholmogorský dobytok je ešte väčší, ktorého rodiskom sú niektoré z bývalých bývalých štvrtí Kholmogorsku v provincii Arkhangelsk. Kholmogorsky hovädzí dobytok vznikol pod vplyvom dobrých krmovinárskych podmienok svojej vlasti, kde sa vďaka úniku severu. Dvina, ísť do veľa dobrého sena.

Kholmogorsky dobytok fotografie

Navyše, vznik súčasného dobytka Kholmogorsky bol ovplyvnený opakovaným prechodom tohto dobytka s holandským. Kholmogory plemeno dobytka nemožno považovať za veľký ruský hovädzí dobytok, pretože sa líši od jeho veľkosti, produktivity a yazlyascheniem, krava váži 28 - pódu a niekedy ešte viac. Масть холмогорского скота преимущественно «чёрнопёстрая, но бывают также животные краснопёстрые и серопёстрые. Удойливость высокая и, в среднем, остается, что годовой удой взрослой коровы бывает в 180 п. (от), лучшие коровы дают 5 тонн и выше. Но % жира в молоке не высок и большей честью колеблется от 3,6 до 3,8. Холмогорский скот часто выводился I выводится в другие места, как для *:

polzovannya čisté, a pre zvýšenie mlieklivosti a rast miest-gogo ekota. Údržba hovädzieho dobytka Kholmogorsky je vhodná pre také miesta, kde je dôležitejšie mať vysoký výnos mlieka, ale nie je také dôležité, aby sa prenasledoval po vysokom obsahu tuku. Jedná sa o prímestské oblasti, kde poľnohospodári predávajú plnotučné mlieko. Zvlášť ocenil: Elmogorsk hovädzí dobytok v Leningrade av blízkosti bývalého hlavného mesta. S cieľom zobraziť plnú produktivitu: kholmogorský dobytok potrebuje dobré krmivo - dobré seno, bohaté a silné krmivo. Kholmogogorský dobytok ovplyvnil zlepšenie čestného hovädzieho dobytka v rôznych provinciách, pripísal sa mu vplyv na formovanie dobytka Miskovského, Tagil v Uraloch a ďalších skupín.

Na severe Ruska sa nachádza na mnohých miestach nadržaný alebo rohový dobytok

Tento dobytok má rôzne mená - Olonets, Kargopol, Koksheng, Zyryan, Perm a ďalšie. Charakteristickým znakom tohto dobytka je úplná absencia rohov.
Jedná sa o dobytok s nízkou telesnou hmotnosťou s živou hmotnosťou v priemere 1,5-20 p. (245-328 kg) pre dospelú kravu, avšak niektoré skupiny tohto dobytka, napríklad Zyryan, majú väčšiu živú hmotnosť. Oblečenie dobytka je častejšie červenohnedé, ale aj čierne zvieratá sú chytené. Väčšina hovädzieho dobytka má biele pásy pozdĺž chrbta pozdĺž brucha.

Produktivita mlieka je v priemere asi 60-70 strán (98-115 kg) s 4,5% tuku. Tento hovädzí dobytok je vhodný pri zlých podmienkach kŕmenia. Živočíšna výroba Komoliy je dostupná aj vo Švédsku a vo Fínsku a vďaka vedomému postoju obyvateľstva sa prostredníctvom zlepšenej údržby a výberu dostala na úroveň dobrého kultúrneho plemena. Vo Fínsku krava hovädzieho dobytka váži 20 až 24 libier (328 - 393 kg) a poskytuje najmenej 150 libier mlieka so 4% tuku za rok.

V Uraloch a za Uralom majú veľký význam dobytok Tagil, sú chované vo veľkom sídle v závode Nižné Tagil. Táto rastlina je umiestnená na žlto. dor. linka vedúca pozdĺž radu Ural po Sverdlovsk (bývalý Jekaterinburg). Ale na legendu, pod Petrom Veľkým, boli dobytok Kholmogorsk privezení do Tagilu, ktorý ovplyvnil miestny a potom mechanizovaný dobytok sa zlepšil dobrým chovom a kŕmením. Farba talianskeho hovädzieho dobytka je červená a čierne škvrnitá.

Hmotnosť dospelých kráv je 26-33 p. (426 - 540 kg). Teľatá sa narodili s hmotnosťou takmer 2 p. (33 kg). Priemerný ročný výnos 170 p. Najlepšie kravy dávajú viac ako 250 libier. Percento tuku je veľmi vysoké - 4,5% a viac. Tagil hovädzí dobytok má rovnaký význam pre Sibír a Ďaleký východ, pretože dobytok Yaroslavl a Kholmogory má pre európsku časť Únie.

Na strednom Volgu, v provinciách Ulyanovsk, Ufa a niektorých jeho susedov, je zvýšená špeciálna skupina hospodárskych zvierat, nazývaná dobytčím dobytčím hovädzím dobytkom.

Má červenú farbu a dospelé kravy vážia približne 30 p. (1/2 T). Ročný výnos sa rovná 150 p. (2,5 t), pričom najvyšší výnos mlieka sa zistil u jednej kravy pri 250 p. (4,5 t) - priemerný obsah tuku v mlieku je 4,2. Dobytok Bestuzhev bol tvorený kombináciou krvi rôznych cudzích plemien - krátkych rohov, Holanďan, Simmental, Wilstermarch a naše Kholmogory. Bestuzhevsky hovädzí dobytok je vhodný na tých miestach, kde nielen mliečnosť, ale aj kvalita mäsa sa hodnotí.

V rámci Bieloruska a hlavne v regióne Minsk. V posledných rokoch sa objavila špeciálna skupina bieloruských hospodárskych zvierat. Je to pekný červený oblek. so živou hmotnosťou 14-18 strán (229-295 kg), s ročným výťažkom mlieka 60-70 libier. s 4,5% tuku. Stáda sú známe na mieste a poskytujú vyššie výnosy. Tento dobytok možno určite zlepšiť tým, že mu poskytne lepšie podmienky a kŕmenie. V prípade vidieckej ekonomiky v Bielorusku je tento dobytok najvhodnejší, pretože sa používa na miestne podmienky kŕmenia.

Kostroma

Jedná sa o jedno z najlepších domácich plemien univerzálnej produktivity. Napriek tomu, že tento druh dobytka sa objavil pomerne nedávno, na začiatku 20. storočia, vďaka jeho mnohým výhodám, rýchlo získal umiestnenie chovateľov dobytka nielen v Rusku, ale aj na celom svete (obrázok 8).

Poznámka: Plemeno Kostroma bolo pôvodne chované ako poddruh zmiešaného smeru produktivity. Vďaka zvieratám sa vyznačujú silnou postavou, vyvinutým svalstvom a veľkým vemienom. Farebný dobytok môže byť iný, od bledožltej až po sivú až hnedú a hnedú. Obrázok 8. Vonkajšie znaky plemena Kostroma

Chovatelia, ktorí sa už zúčastnili chovu kostí Kostroma, zaznamenali svoju úžasnú vytrvalosť a dlhú produktivitu. Okrem toho sú zvieratá v krmivách nenáročné, ľahko tolerujú zmenu stravovania a nestratia produktivitu ani keď sú kŕmené pastvinami. Tiež je vysoká precocita hospodárskych zvierat a dobré percento prežitia mladých zvierat v hoteli.

Jaroslavľ

Je to najlepšie medzi špecializovanými mliečnymi druhmi. Je rozšírená v regiónoch s miernym podnebím (obr. 9).

Charakteristické vlastnosti:

  1. Malá veľkosť
  2. Suchá uhlová postavička
  3. Vysoký obsah tuku v mlieku
  4. Dobrá sekcia
  5. Žiadne špeciálne požiadavky na obsah.

Väčšina zvierat jaroslavského plemena je čierna s bielou hlavou, chvostom, bruchom a dolnými končatinami. Okolo očí sa nachádza čierny rám, tvarovaný ako okuliare. Existujú aj ďalšie možnosti farbenia.

Živá hmotnosť dospelých môže dosiahnuť 450 kg a teľatá po narodení 30 kg. Avšak v porovnaní s černo-bielym plemenom sú charakterizované nízkou mäsitosťou a mliečnymi vlastnosťami, ale býčie teľatá z farmových chovov rýchlo získavajú telesnú hmotnosť as dosiahnutím 15 mesiacov môže vážiť viac ako 280 kg. Mäso má jemnú chuť a dobré výživné vlastnosti.

Obrázok 9. Jaroslavská krava

Jaroslavské plemeno je prispôsobené miernemu podnebiu, nevyžaduje špeciálnu údržbu, je odolné voči chorobám a z týchto dôvodov sa odporúča na údržbu domácich fariem. Okrem toho existuje citlivosť na stravu, ktorej kvalita závisí od výťažku mlieka. Nevýhodou tohto typu je tenká základňa kostry a uhlová konštrukcia.

Čierna a motley krava

Je najbežnejším a najvýkonnejším plemenom na svete. Chovajú sa vo všetkých krajinách SNŠ, pretože dobytka má veľmi dobrú fyzickú formu: širokú chrbát, rovnú chrbát, rovnú nohu a silnú kostru, zväčšenú žľazovitú vemene s výraznými mliečnymi žilami (obrázok 10).

Poznámka: Hmotnosť dospelého čierneho a bieleho jedinca presahuje 600 kg a pri telocvičných telách váži približne 40 kg. Zvieratá sa živia zeleným krmivom z pasienkov, siláže a sena. Veľmi rýchlo sa prispôsobujú rôznym klimatickým a prírodným podmienkam.

Výrazná afinita tohto plemena sa prejavuje v estónskom a litovskom čierno-bielom pleme av mnohých ďalších, ktoré majú charakteristickú rodokmeňovú hodnotu.

Tieto poddruhy však majú najväčší kmeňový význam:

  1. Dánska čierna a pestrá
  2. Švédsky čierny a pestrý
  3. Holstein-Friesian
  4. Nemecká čierna a pestrá
  5. Britský frízsky
  6. holandský

Uvedené druhy mliečnych kráv sú vo vzhľade veľmi podobné. Nevýhodou tohto plemena je nízka hladina bielkovín a tuku v mlieku, avšak rozdiely v tejto vlastnosti závisia od každého zvieraťa jednotlivo.

Obrázok 10. Druhy čierneho a motýľového plemena: 1 - čierna a motýľová, 2 - Holštajnsko-Frízština, 3 - nemčina, 4 - holandčina

Pri vykonávaní opatrení na kríženie rôznych plemien s mliečnymi a mliečnymi výrobkami s býkmi produkujúcimi čierne a biele plemená hovädzieho dobytka v dôsledku narodených potomkov sa zaznamená zvýšená produkcia mlieka, zlepší sa tvar vemena a strukov.

Dzherseyskaya

Plemeno Jersey je jedno z najstarších a pochádza z prechodu dvoch alebo troch druhov. Majú nadmerný vzhľad, pomerne dlhé telo a krátky vzrast. Farby sú často červené alebo svetlohnedé s tmavým odtieňom. Niekedy sú končatiny a dolné trup zvierat označené bielymi škvrnami. Nos je tmavý s blond vlasmi po stranách, uši vo vnútri sú blond (Obrázok 11).

Obrázok 11. Zástupcovia plemena Jersey

Výroba mlieka je pomerne vysoká a mlieko má vysoký obsah tuku. Ale kvôli tomu musí byť strava kravy vyvážená a pozostáva z kvalitného krmiva.

Toto plemeno švajčiarskeho pôvodu má všetky kvality, ktoré sú cenené u hovädzieho dobytka. Kravy sa vyznačujú dobrým zdravotným stavom a vysokou vytrvalosťou, keďže historicky žili v hornatých oblastiach Švajčiarska a boli nútené cestovať na veľké vzdialenosti od pasienkov. Kravy sa zároveň považujú za univerzálne, pretože sa môžu chovať na produkciu mlieka a výkrmu mäsa (obrázok 12).

Obrázok 12. Švajčiarske kravy

Hlavnými výhodami hovädzieho dobytka Schwyz je dobrý vývoj reprodukčnej funkcie, v dôsledku čoho sa ľahko vyskytujú tehotenstvo a otelenie a teľatá sa rodia silné a zdravé. Okrem toho sa zvieratá líšia v skoršej splatnosti a rýchlo zvyšujú svoju hmotnosť. Avšak pri zachovaní plemena Schwyz by sa malo pamätať na to, že zvieratá sú dostatočne pekné ako krmiva, ktoré poskytujú, a štruktúra vemena oddelených jedincov nie je prispôsobená na ručné dojenie.

Krava plemena Kholmogory

Je to najstaršie a najproduktívnejšie plemeno mlieka. Bola chovaná nepretržitým výberom severného hovädzieho dobytka a krížila ich s holandskými čiernymi a rôznymi býkmi. Z vonkajšieho hľadiska sú vzorky Kholmogory podobné ako čierne a biele, ale majú viac uhlovité telo a menej rozvinuté svalstvo (obrázok 13).

Obrázok 13. Kravské dojnice: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - hnedý lotyšský

Živá hmotnosť jednotlivcov môže presiahnuť 550 kg a teľatá narodené 38 kg. Pre zvieratá je charakteristickou črtou rezistencia voči chorobám a dobrá vytrvalosť, ako aj prispôsobenie sa klimatickým podmienkam severozápadných a severných regiónov, vedia účinne využívať pastviny, sú nenáročné na podmienky ich držania.

Limuzína plemena

Limuzínsky kráv je dobre prispôsobený klimatickým podmienkam, nízkym teplotám a pastvinám. Krásy limuzíny sa vyznačujú vysokou plodnosťou a nenáročným obsahom. Kravské limuzíny silné telo s rozvinutými svalmi, silné končatiny. Farba je od svetlej červenej až po hnedú. Napriek skutočnosti, že ide o hovädzí chov hovädzieho dobytka, je veľmi mliečne vlasy.

Bieloruský býk fotka

Na Ukrajine sa chová zvláštne plemeno hovädzieho dobytka nazvané ukrajinské šedé. Tento dobytok sa vyznačuje svojou veľkosťou, kosťami a hrúbkou. Je to pevný šedý oblek s rôznymi odtieňmi. Predná časť trupu a krku sa často zvýrazní v tmavšej farbe. Živá hmotnosť dospelých kráv je 35-40 libier. (572 - 655 kg), avšak za zlých podmienok kŕmenia táto hmotnosť klesá o polovicu. Býky dosahujú váhu 50-60 pódií. (5 / 6-1 t).

holandský

Golandská krava - jedna z najstarších, vysoko produktívna a spoločná. Chov v holandsku čistokrvným chovom.

Zvieratá majú čierne a biele farby s bielymi "pásmi" za lopatkami. Majú silnú ústavu, dobre vyvinuté telo. Predĺžená, suchá, rovná a rovná chrbtica, hruď hlboká a široká, silné svaly a krátke nohy. Chrbtica je odolná, koža je elastická, vemena je veľká, má tvar pohára. Hmotnosť dospelého človeka je 550 až 650 kg (obrázok 18).

Obrázok 18. Holandské kravy

Má dobré mlieko a produktivitu mäsa, precocity, schopnosť prispôsobiť sa rôznym klimatickým podmienkam. Nevýhodou je náchylnosť na nebezpečné infekčné choroby. Zvieratá tohto druhu sa chovajú v chovoch a farmách.

Whitehead

Tento druh sa získal prekrížením býkov v Hereforde s krávami Kalmyk a kazašskou. Hlavnou kvalitou sa považujú za vyvinuté svaly a silné kosti. Takéto ukazovatele sú znaky hovädzieho dobytka. Väčšina kazašských predstaviteľov s bielou hlavou má sudovitý trup a hladkú hornú čiaru (obrázok 19).

Výhody plemena s bielou hlavou:

  1. Dobrá adaptácia na rôzne podnebie,
  2. Odolnosť proti chorobám,
  3. Dobrá výdrž
  4. Kvalitné mäso,
  5. Nenáročná kŕmenie.
Obrázok 19. Plemeno s bielou hlavou

V tomto pleme emitujú generácie mäsových a mliečnych jedincov, ktoré dávajú mäso aj mlieko.

Santa Gertrude

Zástupcovia druhu Santa Gertrude majú široké svalnaté telo s dobre vyvinutým bokom, hlbokou hrudnou kosťou a mierne zníženým zadkom. Suché a silné končatiny, kopytá čierne. Uši klesajú, chrbát je rovný, záhyby okolo krku. Oblek je červený, je tmavší a svetlejší (obrázok 20).

Obrázok 20. Kravské mäso Santa Gertrud

Hovädzí dobytok má silnú odolnosť proti parazitárnym ochoreniam v krvi. Teplo dobre znášajú a sú odolné voči akejkoľvek zmene klímy. Po dlhú dobu môžu jesť suché trávy na pastvinách a nevyžadujú si zvláštnu starostlivosť. Nenáročná podmienka zadržania, takže môžete rásť vonku.

Avšak samice tohto druhu majú nízku plodnosť, preto je ťažké ich rozmnožovať.

Shortgonskaya

Plemeno Shorthorn pochádza z Tisvaterskoy, ktoré malo dvojité použitie - mlieko a mäso. Dostala meno "Shorthorns" kvôli malým rohom (obrázok 21).

Vonkajšie príznaky krátkosrstých zvierat sú:

  1. Torzo zaoblené, široké,
  2. Hlava je malá, suchá, proporčne zložená, rohy malé,
  3. Krátky svalový krk
  4. Hrudník je široký, hlboký, lalok,
  5. Chrbát a bedra sú priame, svalnaté,
  6. Chrbát je dobre vyvinutý,
  7. Kĺbová časť, sedacie tuberkulózy a sacrum majú dobré svalstvo,
  8. Končatiny sú krátke, správne nastavené
  9. Udder mean.

Farby zvierat sú rôzne: červené, biele a červeno-pestré farby.

Medzi pozitívne vlastnosti patrí vysoká produktivita mlieka a mäsa. Sú skoré dozrievanie, rýchlo rastú s vysokou produktivitou. Mäso má dobrú chuť. Výnosy na zabitie sú vysoké.

Obrázok 21. Zástupcovia plemena Shortgonese

Pri prechode krátke hroty prenášajú na iné vidlice také vlastnosti ako ľahké otelenie, dobré správanie a rýchly rast.

Nevýhody zahŕňajú: nízku plodnosť, požiadavky na život a kŕmenie, zraniteľnosť voči chorobám.

Simmental kravy

Švajčiarsko sa nestalo domovom ani jedného z plemien kráv, čo nie je prekvapujúce, vzhľadom na nádherné prírodné podmienky tejto krajiny, množstvo bohatých alpských bylín a pomerne mierne podnebie. Mäso a mliečne plemeno kráv, nazývané Simmental, perfektne zachytené nielen na obéznych švajčiarskych svahoch, ale aj v ruských podmienkach.

Simmentálne kravy sú celkom nenáročné, ľahko sa prispôsobujú rôznym druhom krmiva, a preto sa dajú ľahko držať v súkromných dvoroch. Zvieratá majú dobrý výťažok mlieka, poskytujúc v priemere až päť tisíc litrov ročne a vynikajúcu kvalitu mlieka, ktorého obsah tuku je takmer 4%. Šampióni v Buryonoku majú dokonca 12 tisíc litrov. Produktivita mlieka nie je jediným plus plemenom kráv. Keďže zvieratá sú všestranné, poskytujú majiteľovi dobré chudé mäso.

Hmotnosť dospelých kŕmených kráv je okolo 600 kg a býkov - viac ako 800 kg.

V Rusku sa simentálne kravy nachádzajú v južných regiónoch, napríklad v regióne Chernozem, v regiónoch Saratov a Rostov.

Ayshir kravy

Chov mliečnych kráv z Škótska má závideniahodnú vytrvalosť a vynikajúcu produktivitu. Nemajú takú nevyváženú váhu, rovnako ako mnohí z jej moderných príbuzných, červené motýľové kravy Ayshir dôsledne dávajú viac ako 5 tisíc litrov mlieka s obsahom tuku až 4,2% ročne. Aklimatizácia je lepšia v regiónoch s miernym podnebím, kde zvieratá nebudú vystavené vyčerpávajúcemu letnému horúčavu.

Charakteristickým rysom tohto plemena sú pomerne veľké lyry-like rohy, dokonca aj u žien. Zvieratá majú široké prsia, široká rovná noha a štíhly krátky krk. Harmonická postavička s mierne výrazným svalstvom okamžite vypúšťa mliečnu orientáciu plemena. Zvieratá dozrievajú a môžu dať potomkom už vo veku dvoch rokov.

Jayser plemeno kráv

Ďalšie mliečne plemeno kráv z Veľkej Británie je považované za jedno z najstarších, ale za dlhé roky svojej existencie nezaniklo. Jedná sa o jerseyské kravy, známe nielen kvôli svojmu bohatému výťažku mlieka, ako v prípade mliečneho tuku, dosahujúcemu až 7%. Táto kvalita výrobku mala pôvodne negatívny vplyv na distribúciu zvierat vo svete. Britskí zákonodarcovia zakázali vývoz kráv z krajiny, aby nezmieňali plemeno s ostatnými. Ale postupne sa závažnosť zákazu oslabila a zvieratá sa objavovali v poľnohospodárskych podnikoch susedných a vzdialených štátov.

Rozširovanie tohto plemena kráv bolo podporené jeho nenáročnou a úspešnou aklimatizáciou v rôznych podmienkach, vrátane suchých oblastí a trópov. Kravy sa vyznačujú ľahkými kosťami, malou hlavou, dlhým telom a veľkým kalichovým vemienom. Farba zvierat je zvyčajne hnedá alebo hnedá. Červené a biele označenia rôznych odtieňov sú povolené.

Hmotnosť dospelého býka nepresahuje 700 kg, ženy sú 150-200 kg ľahšie. Jersey kravy nie sú chované na mäso.

Schwyz Plemeno kráv

Vysoko produktívne mäso a mliečne švajčiarske plemená kráv sa získalo vo Švajčiarsku. Tieto zvieratá majú prevažne hnedú farbu, s tenkou kožou a krátkym, krátkym kožušinou. Trup veľkých, veľkých býkov a kráv je dlhý, chrbát je rovný a silný. Charakteristiky plemena zahŕňajú široké hrudník, krátky, tesný krk a krátku hlavu so splošteným profilom a malé tmavé rohy. Dospelé kravy dosahujú až 600 kg, váha býkov môže dosiahnuť až 950 kg.

Kravy Schwyz sa vyznačujú vynikajúcim zdravotným stavom, rýchlou aklimatizáciou a skorou splatnosťou.Avšak správne výsledky zo zvierat možno dosiahnuť len s primeranou starostlivosťou a dobre zvolenou diétou. Z hovädzieho dobytka sa získava kvalitné mäso a až 5 tisíc litrov mlieka ročne.

Čierne a biele plemeno kráv

Holandské kravy a miestne zvieratá sa stali predchodcami čiernej a bielej odrody chovanej v Sovietskom zväze. Kravy na dojniciach sú široko rozmiestnené po celom Rusku a počet zvierat je druhý len na predstaviteľov chovu červených stepí a Simmental kráv. Vzhľadom na popularitu plemena v krajine existuje niekoľko typov čiernej a bielej kravy so spoločným pôvodom, ale prispôsobených rôznym podmienkam bývania a údržby. Napríklad Ural Burenka sa veľmi líši od dánskych farárov a stredné ruské kravy pasú v južných oblastiach Ruska.

Čierne a biele plemeno kráv sa vyznačuje vysokou produktivitou mlieka, ale kvalita mäsa zvierat nie je na poslednom mieste. Rovnako ako u všetkých blízkych odrôd s holandskými koreňmi je čierne a biele zviera domáceho chovu neodmysliteľné:

  • dlhé telo
  • široký chrbát,
  • pomerne veľké veľkosti.

Zaznamenaný výnos mliečnych čiernych a bielych kráv môže dosiahnuť 18 tisíc litrov, avšak priemerná úroda za rok prináša viac ako 6 tisíc litrov mlieka s priemerným obsahom tuku približne 3,5%.

Dnes sa ruskí chovatelia snažia získať zo zvierat na zvýšenie produktivity a získavania väčšieho množstva tuku požadovaného spotrebným výrobkom.

Kholmogory plemeno kráv

Medzi mliečnymi plemenami Ruska sú známe kravy odrody Kholmogory prakticky každému, kto je dokonca trochu oboznámený so živočíšnou výrobou. Domáci kholmogorský plemenný kôň sa získal za podmienok, ktoré nie sú príliš priaznivé pre chov hovädzieho dobytka. Chovateľom Arkhangelsk sa však podarilo vytvoriť odrodu nielen prispôsobenú drsným podmienkam, ale tiež charakterizovanú vynikajúcim výťažkom mlieka a slušným obsahom tuku v mlieku, dosahujúc 4%.

V priemere Kholmogory Burenka, ktorá sa dobre stará a správne kŕmi, dáva viac ako 6 000 litrov výrobku ročne. V rovnakej dobe dospelé samice vážia asi 550 kg a býky rastú na 800-950 kg. Zvieratá tohto plemena majú silné kosti, dobre vyvinuté svaly, strednú šírku hrudníka a široký zadok. O mliečnej orientácii kráv hovorí volumetrický vemel.

Červené stepné plemeno kráv

Pre južné oblasti krajiny sú potrebné zvieratá, ktoré ľahko znášajú nielen horúce suché leto, ale aj údržbu pastvín, ktoré nie sú príliš bohaté na čerstvú trávu. Toto plemeno bolo červená stepná odroda, ktorá správne obsadila druhé miesto v popularite vo veľkých farmách a malých súkromných farmách.

Červené stepné plemeno kráv môže byť rozpoznané svojou charakteristickou jasnou farbou, ktorá sa mení od svetla po tmavo červenú. V niektorých prípadoch majú kravy biele znaky, často zoskupené na spodnej časti tela, na končatinách alebo na hlave. Účelom mliečnych výrobkov pre zvieratá je ich pomerne malá hmotnosť až do 550 kg u kráv a tiež vývoj svalov nie je príliš dobrý.

Pre rok, Burenka zvyčajne dáva od 4 do 6 tisíc litrov mlieka, a držitelia záznamov sú takmer dvakrát vyššie ako tento bar. V súčasnosti prebieha práca na zvýšení obsahu mliečneho tuku v kravách červeného stepného plemena, ako aj na zlepšenie ich zloženia.

Herefordské plemeno kráv

Hovädzí dobytok typu Hereford možno pripísať mäsovým plemenám, ktoré sa nachádzajú v Rusku. Charakteristickým znakom tohto plemena kráv:

  • nenáročná, úžasná pre silné zvieratá,
  • rýchly rast
  • vynikajúce spotrebiteľské vlastnosti šťavnatého mäsa s malými tukovými vrstvami.

Plemeno kráv v Hereforde je jedným z najpopulárnejších na svete a okrem iného je cenené pre pokojnú, kontrolovanú dispozíciu, rýchlu aklimatizáciu a schopnosť konzumovať širokú škálu jedál.

Hmotnosť veľkých, široko-breasted a straight-backed kráv dosahuje 650 kg, býky vyrastie až 1000 kg.

Belgická modrá krava

Začiatok práce na získaní kráv belgického modrého plemena bol položený v 18. storočí v Belgicku. Potom sa predpokladalo, že zvieratá budú univerzálne a spolu s mäsom poskytnú majiteľom vysokokvalitné mlieko. Ale od posledného storočia, na zlepšenie kvality mäsa kráv, pravidelne prechádzali s býkmi plemena Charolais. Od polovice minulého storočia vznikol nový typ zvieraťa, v ktorom bola fixovaná spontánna mutácia, ktorá spôsobila urýchlený rast svalov.

S nedostatočne masívnymi kosťami, dlhým telom a krátkymi nohami dosahujú kravy hmotnosť 1000 kg, pričom býci sú jeden a pol násobne masívnejší.

Farba, ako je jasné z názvu belgickej modrej kravy, je prevažne šedá, takmer biela, hnedá. Môžu byť vytvorené škvrny rôznych odtieňov a veľkostí.

Nadmerne vyvinuté svaly na zadnej strane neumožňujú kravy samostatne vyliečiť z bremena, u mladých zvierat po 6 týždňoch veku, keď začína tvorba svalov, sú možné problémy s končatinami. Preto musí poľnohospodár zohľadniť tieto vlastnosti plemena kráv a byť pripravený na ich riešenie.

Trpasličí skaly

Highland - plemeno kráv, ktoré sa vyznačujú vytrvalosťou, odolnosťou voči chorobám a pokojnou dispozíciou. Miniatúrne kravy sa objavili v Škótsku. Vonkajšie, trpasličí vysočiny sa vyznačujú veľkými rohmi a dlhými vlasmi. Škótske mini kravy sú nielen krásne. Škótske kravy sú v potravinách nenáročné a dokážu ich nájsť všade. Miniatúrne mäso buren sa vyznačuje nízkym obsahom tuku a vysokou chuťou.

Krava s plemenným plemenom Highland

Trpasličí druh rozlišuje rany a krátke nohy. Škótska krava je ľahko rozpoznateľná svojimi žltými, červenými, šedo-hnedými a bielymi-šedými farbami. Ale niekedy je krava čierna.

Škótsky Calf

Trpasličné kravy majú výrazný materinský inštinkt a jemný postoj k teľatám. Škótske miniatúrne kravy sa nebojí zimy. Trpasličné kravy majú dvojvrstvovú vlnu, ktorá ich spoľahlivo chráni pred mrazom.

Mäsové a mliečne druhy

Mäsové a mliečne druhy spájajú charakteristiky druhov mäsa, ale ich ukazovatele sú skromnejšie. Od týchto jedincov by mali očakávať dobré výnosy mlieka. V závislosti od druhu prevažujú určité vlastnosti.

Hlavné charakteristiky mäsových a mliečnych druhov:

  • Harmonická postava
  • Široký chrbát
  • Vyvinuté svalstvo.

Plemeno Krasnogorbatovskaya

Krasnogorbatovovskaya plemena kráv má orientáciu mliečneho mäsa. Tento druh bol vytvorený chovom tyrolského hovädzieho dobytka a dobytka, ktoré obýva prítoky rieky Oka. Červená Gorbatovská sa vyznačuje vysokou imunitou a vynikajúcim zdravím, je dobre prispôsobená podnebiu. Krasnogorbatovské kravy dávajú až 2755 litrov mlieka ročne a majú dobrý výťažok z mäsa - až 62%.

Krava Krasnogorbatovovská krava

Red Gorbatovskaya našiel výhradne červený oblek. Býky majú viac nasýtenú farbu. Predstavitelia Gorbatovskijov nie sú vysokí, ale silní. Red Gorbatovskaya nenáročný v jedle a podmienkach zadržania.

Plemeno Sychevskaya

Sychevskaya plemeno kráv - jeden z najproduktívnejších. Vonkajšie je kurčatka Sychevsk ľahko rozpoznateľná svojou špinavou a svetlo červenou farbou. Ale niekedy je to červená krava. Sychevskoy plemeno inherentné silné postavenie, široký chrbát a veľké vemena.

Sychevskaya plemeno kráv

Syčevskaja plemena kráv dosahuje 600-1000 kg. Jedná sa o zvieratá s vysokým stupňom smrti, ktoré sa zriedka ochorejú a dobre znášajú pokles teploty.

Plemeno Bestuzhevskaya

Bestuzhevskaya plemena kráv - najstarší zástupca mäsových a mliečnych druhov. Zjavilo sa to pri šľachtení černo-bieleho, krátkeho rohového a simmentálneho plemena. Najlepšie plemeno má tmavo červenú farbu, ale môže byť tiež ľahké.

Bestuzhevskaya plemena kráv

Bestuzhevskaya plemena kráv má dobré mäsové vlastnosti a pri správnom kŕmení poskytuje vynikajúci výnos mlieka.

Yakut plemeno

Plemeno Yakut je poddimenzované a masívne so silnými nohami. Vlna v kravách Yakut je 3 krát dlhšia ako ostatné. Kravy Yakut sú nenáročné, odolávajú teplotám až do mínus 60. Krava Yakut má silnú imunitu proti leukémii, tuberkulóze a brucelóze. Plemeno Yakut dáva 60% výnos z mäsa. Yakut Buren rastie až na 300-500 kg.

Mliečne druhy

Typy mliečnych kráv, ako napríklad červená stepa, sa môžu pestovať v obmedzenom priestore. Ale potrebujú kvalitné krmivo. Milosť sa prenáša cez otca.

Poľnohospodári vedia, ako si vybrať kravu. Odhadujú ich podľa výšky mliečneho výnosu za rok a obsahu tuku v vyrobenom mlieku. Pomaly rastú, ale ich mäso je vhodné, preto keď dosiahnu 1 rok, väčšina zvierat sa chystá zabiť.

Opis mliečneho dobytka je nasledovný:

  • Dlhé trup
  • Vysoké nohy
  • Hladký chrbát so šikmými rebrami,
  • Pohyblivý skladaný krk,
  • Zle vyvinuté svaly,
  • Utiahnuté brucho
  • Vyvinuté vemene, tráviaci systém, pľúca a srdce.

Burenka s teľatami bude musieť byť oddelená od prvých dní. Mladí ľudia sú nasávať z bradaviek alebo vedier, aby udržali produktivitu.

Guernsey plemeno

Plemeno kráv v Guernsey bolo chované v Anglicku v dôsledku kríženia normanských pestrých a červených druhov a britského malého červeného dobytka. Kravy Guernsey majú hustú stavbu a tenké kosti. Je to hnedá, červenkastá alebo červenkastá krava, brucho a nohy, ktoré sú zvyčajne ľahké, biele. Pohľad na Guernsey sa vyznačuje stredným mliečnym výnosom a produkciou plnotučného mlieka.

Plemeno Montbeliard

Plemeno kráv Montbeliarda patrí medzi elity. Rýchlo sa prispôsobí akémukoľvek podnebiu a je nenáročná v jedle. Montbeliardské plemeno dojníc sa vyznačuje veľkou veľkosťou, mohutným skeletom a proporcionálnosťou zloženia. Monbeliards je ľahké rozpoznať, pretože toto plemeno kráv je zvyčajne červeno-škvrnité. Kravy Montbeliarde sa vyznačujú vysokým výťažkom mlieka a vysokokvalitným mliekom.

Šteňanové plemeno

Stepa z kráv alebo červená stepa je nenáročná, rýchlo zvykne na klímu a dáva vysoký výnos mlieka. Pre jednotlivcov tohto plemena sa vyznačuje červenkastou farbou. Výrazná vlastnosť, ktorá má červenú stepu - podlhovasté, uhlové telo. Šteňatá plemena kráv s primeraným kŕmením dávajú až 5 000 litrov mlieka ročne. Červená stepa je skoré dozrievanie, ale teliat aj dospelí majú stredné kvality mäsa, aj keď sú dobre kŕmené.

Čierna plemena motley

Čierne a biele plemeno kráv má silnú proporcionálnu postavu, dlhú hlavu a predĺženú čenicu. Čierne krovie, ktoré žijú v centrálnych oblastiach Ruskej federácie, sú väčšie a často sa používajú ako mäso. Rozlišovaní jednotlivci z Uralu sa vyznačujú suchou ústavou. Čierna pestrá sibírska sibírska krava má kompaktnejšie rozmery.

Fluffy Cow z Iowy

Načechraná krava z Iowy je odlišná komolost a nevzťahuje sa ani na mlieko, ani na mäso. Toto bezohľadné plemeno je dekoratívne. Malé chlpaté osoby vyzerajú ako plyšové hračky a popis sa podobá na pandy.

Fluffy kravy z Iowy

Toto krásne zviera sa zriedka nájde. Komolská krava sa zúčastňuje výstav. Pre načechraný kožušinový nástavec je potrebná starostlivosť - špeciálnym strihaním. Pre malé kravy je charakteristická svetlohnedá, čierna, červeno-hnedá, čierna alebo svetlohnedá s bielou farbou.

Malá krásna burenka

Malá krásna burenka rastie až na 135 cm, ale jeho hmotnosť môže dosiahnuť 550 kg. Beč bez býka sa utiahne na 800 kg. Osoby Komolye nie sú vhodné na dojenie.

Africká krava

Africká krava, Watusi, je divoký druh pochádzajúci z vyhynutých primitívnych zájazdov. Má rohy s dĺžkou 1,8 metra. Zvláštnosťou divokej horniny je to, že ochladenie tela je vykonávané presne rohmi. Majú sieť plavidiel. Pri pohybe je krv ochladzovaná prúdom vzduchu. A vráti sa k telu a ochladí ho. Africké kravy dokážu asimilovať najhoršie potraviny. To im pomohlo prežiť vo voľnej prírode v Afrike a rozšíriť ich na ďalšie kontinenty.

Odporúčania pre výber

Pre poľnohospodára je dôležité vedieť, ako si vybrať kravu, aby zvýšila produktivitu svojej domácnosti a aby zriadila produkciu mäsa alebo mliečnych výrobkov.

Pri výbere teľaťa alebo dospelého chovného jedinca musíte najprv rozhodnúť, za akým účelom bude zviera pochádzať. Ak chcete získať mlieko, potom musíte venovať pozornosť tomu, ako vyzerá mladá krava. Jej stavba by mala byť silná. Ak kmeňové jalovice majú hrubé kosti a kožu, úzku hlavu a papuľu, voľnú konštitúciu, ploché rebrá, napäté ramená na chrbte, tam je šilozadost a olúpanie, potom by sa nemali brať. Hlavným rysom obydlia s vysokým hrdlom je dobre vyvinuté vemeno.

Kŕmna krava

Mnohí nevedia, čo je krava. Kŕmne alebo mliečne zvieratá sa nazývajú jednotlivci, ktorí v súčasnosti produkujú mlieko. Existujú aj ľudia suchého života - tí, ktorí by mali čoskoro porodiť. Suché obdobie začína 2 mesiace pred narodením teľaťa. Niektorí veria, že suchochoví jedinci môžu byť nakŕmiť menej a horšie jedlo, ale nie. Jej zdravie závisí od toho, ako dôkladne odchádza v suchom období.

Tehotná krava

Pre úspešný chov hospodárskych zvierat je dôležitá včasná detekcia jačmeňa. Barrel je neplodnosť. Kravu Yalovaya - to je tá, ktorá otehotnela 3 mesiace po narodení. Navyše, takíto jedinci sú krmivá, môžu byť dojené. Pri identifikácii vzorky pre mladistvých je zvyčajne zlikvidovaná.

Pri kúpe chovných jalovíc z mäsových a mliečnych plemien zohľadňujú ich charakteristiky:

  • produktivita
  • pôvod,
  • Plodnosť matky,
  • Kvalita mlieka.

Podľa ich vývoja musia byť kravy a teľatá primerané veku. Nákup dospelého, dávajte pozor na jeho zdravie. Choré zviera nedá veľa mlieka.

Pri výbere dobytka dvojitého smeru sa musíte rozhodnúť, ktoré vlastnosti sú prioritou. Z toho bude závisieť od stravovania a podmienok zadržania. Z univerzálnych plemien je červená krava obzvlášť populárna kvôli svojej nenáročnej a dobrej adaptačnej schopnosti.

Šedá ukrajinská býka foto

Hlava ukrajinského hovädzieho dobytka je vybavená obrovskými rohmi, hlavne s býkmi. Produktivita tohto hovädzieho dobytka je veľmi všestranná, ale hlavne jeho výkon je daný. Vojen môže pracovať 10 - 12 hodín. za deň, s tým, že jeden pár volov môže niesť zaťaženie 100 p. (12,5 t), pričom trvá 10 minút. vzdialené 1,6 km Ako obmedzujúce zaťaženie je prípad známy, keď pár volov na diaľnici zaťažil až 400 p.

Druhým typom produktivity ukrajinského hovädzieho dobytka je výroba mäsa. Väčšinou sa kŕmia (podľa miestnych býkov) vo veku 7-8 rokov. Vykrmovanie sa uskutočňovalo predovšetkým na odpadoch cukrovej repy a liehovarov a trvalo 3 až 4 mesiace. Zvieratá dosahujú počas výkrmu živej váhy 55-60 libier. (1 t) s porážkou. s hmotnosťou 60% alebo viac. V dobre napájanom stave ukrajinský vôl dodáva 53% mäsa a 7% tuku. Produktivita mlieka ukrajinského hovädzieho dobytka je slabo rozvinutá, ale priemerný ročný výnos na mlieko sa považuje za 70 pódií. v 5-6%) tuku. V niektorých prípadoch bol zaznamenaný výťažok mlieka 200 až 250 mikrónov (3, 5 až 4 t). Teľatá sa zdvíhajú pod lôžkom a to vedie k tomu, že často kravy nedávajú mlieko pri ručnom dojení, ak v ich blízkosti nie je teľačka. Ukrajinský dobytok veľmi trpel počas imperialistických a občianskych vojen a najmä počas nemeckej okupácie.

Na Ukrajine av niektorých susedných provinciách RSFSR existuje ďalšie plemeno dobytka, červený kolonista alebo červeno-nemecky. Tento dobytok je potomstvo dobytka, ktoré so sebou prinieslo z Nemecka a Holandska, prešlo na hranice bývalého Ruska, kolonistov. Tieto migrácie začali na konci osemnásteho storočia a pokračovali najmä na začiatku minulého storočia. Uvedený hovädzí dobytok patril k holandskému dobytku Ostfriesland a v súčasnosti predstavuje zvieratá, ktoré majú podobný vzhľad ako starý typ pomenovaných cudzích plemien. Vo svojej súčasnej podobe sa holandský hovädzí dobytok I Ostflisland výrazne líši od juhoslovanského kolonizovaného hovädzieho dobytka, pretože práca na chove dobytka pre kmeň sa robila z Holandska a Nemecka omnoho opatrnejšie než v nemeckých kolóniách na Ukrajine. podmienky existencie a niektoré prísady krvi ukrajinského hovädzieho dobytka.

Červeno - nemecký hovädzí dobytok má červenú farbu, niekedy s bielou hlavou, živá hmotnosť kráv je 20 - 80 a v priemere ročný výťažok mlieka je 150 libier. (2 * / 2 tony) s 3,8% tuku. Pokiaľ ide o mlieko, kolonizovaný dobytok je vyšší ako ukrajinský, ale nižší ako v mäse a najmä v pracovnej kapacite. V súčasnej dobe sa kolonizovaná dobytka na Ukrajine rozšírila čiastočne kvôli jej mliečnym vlastnostiam, čiastočne kvôli skutočnosti, že počas nemeckej okupácie si nepriateľská armáda, ktorá rekvizovala šedý dobytok, ušetrila dobytku nemeckých kolonistov.

Červeno - nemecký dobytok fotografie

V regióne Severného Kaukazu, a to v provinciách Doneka, Tsaritsyn, Stavropol a jeho susedov, je veľký počet dobytka Kalmyk. Má červený oblek s bielou hlavou. Z hľadiska živej váhy zaostáva za ukrajinským hovädzím dobytkom o 3-4 p., Takže dospelá krava má priemernú hmotnosť 30-35 p. (491-572 kg). Hlavnou produktivitou dobytka Kalmyk je hovädzie mäso. Má tendenciu odložiť masť в подкожной клетчатке и при мало-мальски удовлетворительных кормах можно прощупать у этого скота жировые подушки у корня хвоста. При внешнем сходстве калмыцкого скота с красно-немецким, можно различить эти породы прощупывая кожу. У немецкой коровы кожа тонкая, без подкожной клетчатки, а у калмыцкой коровы—наоборот. Это замечается при одинаковом кормовом режиме. Молочные качества у калмыцкого скота развиты очень слабо.

Калмыцкий скот фото

Kravy sa dojčia len s teľatom, ktoré sa zdvihne pod maternicu. Priemerný výnos kravy je asi 30 p. A teľačie zaberie 12 libier. Existujú však známe prípady, kedy krava Kalmyk dávala až 150 libier. mlieko. Mliečny tuk je vysoký. Pokusy na výkrm Chov kalmyk, ktorý bol vyrobený v roku 1910, ukázal, že toto ovocie môže produkovať až 56% svojej živej hmotnosti vo forme mäsa a 10% vo forme tuku. Kalmyk je tiež zamestnaný ako robotník, ale v tomto ohľade je trochu horší ako ukrajinský dobytok. Špeciálne potomstvo Kalmyk hovädzí dobytok - Aknajinsky hovädzí dobytok - V provincii Stalingrad sa rozviedli výlučne do práce.

Na Kaukaze je niekoľko izolovaných potomkov dobytka patriacich k dvom plemenám - Veľkému Kaukazovi a Malému Kaukazovi. Prvé plemeno sa nachádza pozdĺž hlavného hrebeňa a jeho ostrosti a druhé - v Zakaukazsku.

Prvé plemeno zahŕňa potomkov: horský, Dagestan, Osetín, Khevsur s niečím, Karachai. Táborské, kazaňské a Zhangrelské hovädzie doby patria k nízkym kaukazským plemenám.

Veľmi kaukazský hovädzí dobytok je plytký a kravy vážia 10-15 p. (164-245 kg) a kravy malokopežného hovädzieho dobytka majú živú hmotnosť 15-20 p. (245-328 kg). Prevládajúca farba oboch plemien je čierna, ale medzi tatárskymi a kazaňskými červenými II hnedými zvieratami, zatiaľ čo Khevsuri má čierne škvrnité farby. Mliečnosť kavkazského hovädzieho dobytka nie je vo všeobecnosti vysoká a v priemere asi 65 g (655 kg) veľmi hustého mlieka. Je však známy výnos mlieka jednotlivých kráv, dosahujúci až 100 p. Jatočná hmotnosť je približne 50% živých. Podmienky hovädzieho dobytka sú drsné a skromné, v zime je hovädzí dobytok založený hlavne na samane (zvrásnenú slamu po mlátení). Napriek malému rastu sa kaukazský hovädzí dobytok používa aj na fyzickú prácu, najmä hovädzí dobytok Mingrelian a Karachai.

Veľmi kaukazský dobytok fotografie

V Kazachstane, ktoré sa predtým nazývalo Kirgizskou republikou, a v priľahlých častiach Turkestanu, západnej Sibír a regiónu Ural, sa zachováva málo skúmaného kirgizského hovädzieho dobytka. Je to čierna a červená farba a často sú tam exempláre s čiernymi tygrickými pruhmi. Živá hmotnosť kráv je 15-20 p. (245-328 kg), býci 20-30 p. (328-491 kg). Chov dobytka v tejto oblasti je veľmi primitívny a pastvina prebieha po celý rok. V zime sa pasú na snehu a odtrhnú zvyšky minuloročnej trávy pod snehom. Tento spôsob chovu zvierat sa nazýva tebenevkoy. Stojí to pomerne dobre s voľným snehom, ale v prípade námrazy dobytka nemôže zlomiť kôru ľadu a zomrieť hladom. V Kazachstane sa hospodárske zvieratá používajú v rôznych smeroch, ale hlavne hospodársky význam pre republiku spočíva vo výkrme dobytka a jeho vývoze na kapitálové trhy. Mliečnosť kirgizského dobytka nepresahuje 40 p. (655 kg) s 5% tuku. Kirgizské hospodárske zvieratá nie sú jediným celkom, ale obsahujú celý rad potomkov vytvorených za rôznych podmienok zadržania a najmä
pod vplyvom krvi iných plemien.

Kirgizsky dobytok fotografie

Na Sibíri sa vďaka obrovskej veľkosti dobytka vyznačuje značnou rôznorodosťou. Tu sa našiel hovädzí dobytok a nadržaný a rohatý, veľa dobytka dovezeného z alebo z dovážaného pochádzajú, ktorý sa objavil na Sibíri spolu s prisťahovalcami. Od presídlenia na Sibír prichádzali z rôznych miest v Európe. Rusko a dobytok, ktorý tam priniesol, patria k rôznym plemenám - ukrajinskému, Kalmykovi, Kirgizskému, Tagilskému, Jaroslavskému, atď. Okrem toho aj rôzne cudzie plemená ovplyvnili tvorbu súčasného sibírskeho dobytka. Najvýznamnejšiu úlohu v národnom ekonomickom živote hrajú hovädzí dobytok západnej Sibír, od Uralu po Altai, pretože v tejto časti Sibíri sa za posledných 20-30 rokov vyvinulo maslo. Živá váha západných sibírskych kráv sa pohybuje medzi 12 a 20 p. (196 - 328 kg). Kostýmy hovädzieho dobytka sú červené a čierne, pevné a pestré. Podmienky zadržania sú mimoriadne kruté, najmä v zime, keď dobytok má veľmi malú ochranu pred chladom. Kvôli nepriaznivým podmienkam sa živočíchy zarastené silnou zimnou vlnou a novorodené telá zmrazia uši alebo chvost. Udoi hovädzí dobytok je nízky a je v priemere asi 40 libier. s 4,5 - 5,72% tuku. V dobrých podmienkach výchovy a kŕmenia však sibírska krava prináša oveľa viac a potom výnos dosahuje 150 p. (2,5 t), ale to je vo vzorkách s hmotnosťou 20 libier. Pod vplyvom predaja mlieka na maslové továrne existuje tendencia medzi obyvateľstvom zlepšiť svoje hospodárske zvieratá a získať z neho veľký výnos z mlieka prostredníctvom lepšieho kŕmenia a bývania.

Popri popísaných hlavných plemenách hovädzieho dobytka chovaných na rôznych miestach v severnom Rusku je potrebné poukázať na niekoľko cudzích plemien, ktoré majú väčší alebo menší význam pre naše poľnohospodárstvo. Ale predtým, než začneme skrátený opis týchto plemien, treba poznamenať, že na Kaukaze a Turkestane populácia udržuje ako domáce zvieratá a iné druhy zoologického rodu býkov, a to byvolov, zebu a yakov. Na ich miestach sú tieto zvieratá veľmi dannymi, pretože sú dokonale koexistované s podmienkami ich vlasti, nenáročné potraviny a odolné voči chorobám. Avšak, mimo ich prirodzené podmienky, byvoly, zebu a yak z väčšej časti neprežijú. Výkon bizónov a zebu je veľmi všestranný a bagr je dôležitý aj v oblasti mliečnych výrobkov.

Medzi zahraničnými plemenami dobytka, nížiny hovädzí dobytok s čiernym hrdlom, ktorý zahŕňa plemená - Holandsko, Frísko, Ostprusk, Južansko-švédske a iné. Všetky tieto plemená sa líšia od ostatných plemien černo-bielej farby, veľkej hmotnosti a vysokej mliečnosti. Krava týchto plemien váži 30-35 libier. n dáva za rok v priemere 400 p. (8,2 t) mlieka s 3% tuku. Medzi týmito plemenami boli nájdené svetové rekordéry na výkone mlieka, ktoré dávajú až 900 pódií ročne. mlieko! Takýto obrovský výnos je v mnohých kravách v Európe, ale hlavne veľké záznamy boli dosiahnuté krávami týchto plemien, chovaných v Spojených štátoch amerických. America. Produktivita mlieka prevažuje v prípade čierneho bodkovaného nízko položeného hovädzieho dobytka, ale tento dobytok je kvôli svojej veľkej živej hmotnosti a porovnateľnému predčasnému dozrievaniu vhodný aj na fyzickú prácu a výkrm.

Červené dánske plemeno kráv fotografie

Hovädzí dobytok Angelna takmer výlučne smer mlieka. Ročný výnos je v priemere 250 p. S 3,5% tuku. Červený dánsky hovädzí dobytok má veľa spoločného s anjelom, len je to trochu ťažšie a jeho vzhľad nie je tak dobrý, kefsh angelnev. V červenom dánskom dobytku je často možné spozorovať nápadné vonkajšie chyby vo forme chvenia chrbta, klubov a tak ďalej.

Tieto nedostatky sa vo všeobecnosti očisťuje vyššou produkciou mlieka, dosahujúc v priemere 300 p. (5 ton) a 3,8% tuku. Takisto sa nazýva červený dánsky dobytok fionskim alebo fyunenskim a spoločne s anjelikom je bežný v pobaltských štátoch - Estónsku, Lotyšsku, Litve a je tiež bežný v severozápadnej časti. Regiónu RSFSR av niektorých ďalších oblastiach Sovietskeho zväzu. Výhody anjelského a červenohnedého hovädzieho dobytka spočívajú v tom, že tieto druhy s vysokou produkciou mlieka nie sú také náročné ako nízke čierne škvrnité dobytok.

Vyššie uvedené cudzie plemená majú svoju hlavnú produktivitu v mlieku a môžu zahŕňať aj 3 plemená mliečneho dobytka v Spojenom kráľovstve. Tieto 3 plemená sú Ayrshire, Jersey a Guernsey. Ayrshire dobytok pochádza zo Škótska a odtiaľ sa rozšíril po celom Švédsku, Fínsku a niektorých častiach severného Ruska, najmä C.-Zap. area.

Ayrshirokaya Cow photo

Tento hovädzí dobytok pripadá na anjela, ale líši sa od neho vo farbe. Je červeno-pruhovaný, s viac či menej malými červenými škvrnami rozptýlenými na bielom pozadí. Ayrshire hovädzí dobytok má klinovitú hlavu a pomerne veľké vyvýšené rohy. Z hľadiska ich produktivity sa Ayrshíry veľmi nelíšia od anjelov a červeného dánskeho hovädzieho dobytka a nemajú žiadne osobitné výhody nad týmito plemenami. Jerzheysky a hernzeysky dobytok pochádza z dvoch ostrovov nachádzajúcich sa v kanále Channel oddeľujúcich Spojené kráľovstvo od pevniny Európy.

Shorthorn Bull foto

Mäso z krátkodobých hospodárskych zvierat je zvlášť šťavnaté a citlivé. Hovädzí dobytok sa výrazne líši. Chov hovädzieho dobytka bol chovaný vďaka umeniu anglických dobytokov z osemnásteho a začiatku devätnásteho storočia a "na začiatku ich vzniku takmer úplne stratili svoje mliečne schopnosti. Kravy nemohli dať ani množstvo mlieka, ktoré ich teľa potrebovala, a teľatá boli kŕmené dvoma kravami. Avšak v budúcnosti boli anglický chovatelia schopní obnoviť a dokonca veľmi rozvinúť produktivitu mlieka krátkozubcov výberom a vhodným obsahom. V súčasnosti sa tento dobytok nachádza v dvoch odrodách - hovädzie mäso, mäso a mliečne výrobky. Každá z týchto skupín je rozvedená sama o sebe a má oddelené kmeňové knihy. Krátke hrebene sa chovajú v mnohých krajinách, ale hlavne v kolóniách, ktoré vďaka tomuto dobytku teraz dodávajú svetové trhy, ale najmä anglické mäsové výrobky. V rámci hraníc bývalého ruského štátu boli krátke hroby chované na rôznych miestach v provincii Voronež, Sev. Kaukaz, provincia Moskva, Ukrajina a Sibír. Avšak nikde nie je tento dobytok zvlášť pevne zadok. Pre neho z veľkej časti nemáme dosť krmív a potom nie je možné používať krátke kohúty, pretože mäso vysokej triedy, ktoré sa udeľuje počas zabíjania krátkych húb, nie je vyplatené tak vysoké ako v Anglicku, a preto je nerentabilné. Vývoz ešte nie je zavedený v zahraničí. Ak však vývoz mäsa z hraníc Ruska niekedy ide, môže byť veľmi užitočná plemená krátkosrstá ako zlepšujúci sa náš hovädzí dobytok. Dokonca sa dá povedať o ďalšom anglickom chove -Hereford, ktorá s rovnako vysokými vlastnosťami mäsa je vhodnejšia na pastvu.

Gersforsky Bull foto

Tučniaky z červeného obleku s bielou hlavou a - by mali byť obzvlášť vhodné na zvýšenie precocity dobytka Kalmyk. Tretie anglické plemeno -devon- má dobrý pokrok v oblasti kvality mäsa a mliečnych výrobkov. Je o niečo menšia ako shorthorns a Hereford a má pevný červený oblek. V Škótsku existujú dve plemená: Angus a Galloway - nadržané a čierne. Obe plemená sa chovajú so silným podčiarknutím vlastností mäsa, najmä v Gallowi.

Bull Aberdeen Angus foto

Vo Francúzsku medzi plemenami mäsa a mliečnych druhov sú plemená Charolais a Normand, Prvé plemeno svetlo-opálený oblek, znamená extrémne vysokú kvalitu mäsa, ale môže konkurovať krátkym kohútikom. Použili sme Sharolez hovädzí dobytok na zlepšenie kvality mäsa ukrajinského hovädzieho dobytka, ale z dôvodov uvedených pre dobytok z krátkych mäkkýšov tieto pokusy nemali veľký úspech.

Simmental kravská fotografia

Normanský dobytok červenej farby, veľkej váhy, s rovnakým vývojom mäsových a mliečnych vlastností. V Nemecku existujú dve plemená mliečneho mäsa -Oldenburg a vilstermarshskaya, Prvé plemeno čierne rozmazaného obleku, ktoré pripomína holandský dobytok, a druhé červeno-motley. Tieto plemená a hlavne Wilstermarch sú najvhodnejšie na zlepšenie precocity a mäsitosti a zvýšenie živej hmotnosti hovädzieho dobytka v Rusku, najmä jeho strednej časti, t. J. provincie severnej čiernej zeme.

Tretia skupina západoeurópskych plemien pozostáva z plemien, ktoré možno použiť na produkciu mäsa aj mlieka a výrobu fyzickej práce. To zahŕňa predovšetkým Simmental hovädzí dobytok Švajčiarska, ktorý je však veľmi rozšírený v celom južnom Nemecku. Simmentály patria k veľmi veľkým plemenám a dospelá krava váži 35-40 p. (572-655 kg).
Farba tohto hovädzieho dobytka je načervenaná alebo prašná.

Simmental dobytok fotografie

Simmental hovädzí dobytok dosahuje ročný výnos až do 200 p. (3 t 278 kg) s 3,8% tuku a výťažok mlieka je nižší ako nížinný hovädzí dobytok, avšak hovädzí dobytok je vhodnejší na výkrm ako plemená dojníc. Navyše, Simmental hovädzí dobytok, ako horský dobytok, sa vyznačuje dobre vyvinutými kosťami a. svalov a má dobré zdravie a všetky tieto vlastnosti sú veľmi dôležité pre prácu hospodárskych zvierat. Pre poľnohospodárske roľníctvo v krajinách, kde sa hovädzí dobytok používa v rôznych smeroch a kde sú dobré podmienky pre krmivá, je vhodný dobytok Simmental. Ale pre podmienky, ktoré existujú vo väčšine vidieckych fariem Sovietskeho zväzu, simence nie sú vhodné. Je tiež potrebné vziať do úvahy, že pri párení býka Simmental, ktorý patrí do väčšej kategórie, s úzkymi listnatými veľkými ruskými kravami, sa často vyskytujú ťažké plemená.

Vo Švajčiarsku je chované ďalšie plemeno dobytka - Schwycki. Toto plemeno, spolu s ňou v exteriéri a v oblasti distribúcie algauskoy a montafunskoy skaly je skupina tzv. hnedého horského dobytka.

Brown Mountain Bull foto

Všetok tento dobytok je podobný Simmentals v jeho všestrannej produktivite, vo svojom sklade typickom pre horský dobytok av dobrom zdravotnom stave. Rozdiel medzi hnedým horským hovädzím dobytkom a Simmentals je, že nemá pestrý oblek. a pevná hnedá, ktorá len na niektorých miestach tela získa tmavší odtieň. Hmotnosť hnedého hovädzieho dobytka sa rovná 3-4 pb (49-66 kg) spoločnosti Simmental. Z niektorých typov produktivity je mliečnosť výraznejšia. Hnedý dobytok bol mnohokrát použitý na zlepšenie dobytka našej Únie a na niektorých miestach je to vhodné. To možno povedať najmä o miestach s bohatými krmivovými podmienkami a takých, kde sa rozmanitá produktivita dobytku prakticky uplatňuje.

Medzi plemenami horského hovädzieho dobytka by sa malo prisúdiť viac nintsgauskuyu a Freiburg, Prvá sa vyskytuje v Tirolsku, má tmavočervené spev a je podobná typu a produktivite Simmentals a plemeno Freiburg sa chová ako tretie plemeno vo Švajčiarsku a je dokonca viac podobné Simmentals na sklade a produktivite, líšiace sa od nich len v čiernych farbách , Obe tieto plemená sú užitočné za rovnakých podmienok ako Simmentals, ale pre Rusko v súčasnosti nezáleží.

Ako posledné plemeno, z tých, ktoré si zasluhujú pozornosť pre Rusko, je potrebné poukázať na veľkú skupinu dobytka v strednom Nemecku. Tam, pod rôznymi názvami, sa hovädzí dobytok červenej farby, podobne ako dánsky, anjelský alebo tylský, rozvedie.

Na niektorých miestach je tento dobytok ťažší, v niektorých miestach ľahší, v závislosti od podmienok kŕmenia. Všetok tento hovädzí dobytok nevykazuje žiadnu osobitnú a špecializovanú produktivitu a je v tomto ohľade podradený všetkým vyššie uvedeným plemenám, ale jeho absolútne zásluhy by sa mali pripísať skutočnosti, že tento dobytok si zvykol na miestne podmienky chovu a kŕmenia a za týchto podmienok je najvhodnejší pre Nemeckej roľníctvo. Bolo to obdobie, kedy bol tento dobytok v perách, a on bol zvýhodnený dovážanými plemenami - Simmentals, holandský, Shorthorns a iní, ale potom sa ukázalo, že podmienky pre tieto plemená boli v mnohých prípadoch nevhodné a tieto plemená začali degenerovať. Následne nemeckí experti a praktici prišli k potrebe opustiť cudzie plemená a chov a zdokonaliť svoj miestny červený dobytok. Tento príklad by mal preukázať, že používanie dovážaného dobytka alebo uvádzanie dovážaného dobytka do obehu na úplné vstrebávanie miestnej krvi je často úplne nesprávne. Je správnejšie prejsť pomalším, ale najbezpečnejším spôsobom, ako zlepšiť miestne hospodárske zvieratá, zlepšiť podmienky kŕmenia, bývanie a dôkladnejší výber najlepších exemplárov miestnych hospodárskych zvierat pre kmeň. Táto technika sa dá odporučiť na masové zlepšenie chovu dobytka na rôznych miestach v Rusku.

zoo-club-org